Králík na smetaně podle flo

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás klasická příprava králíka, kdy se maso nejdřív opeče, pak dlouze dusí s kořenovou zeleninou a tymiánem, což zabere zhruba hodinu až hodinu a půl. Nakonec se zelenina propasíruje do hladké omáčky, zahustí jíškou a zjemní smetanou, takže vznikne poctivá smetanová klasika vhodná ke knedlíku i těstovinám.

  1. 1/9

    Rozporcujte králíka

    Je vhodné pracovat s rozporcovaným králíkem. Já jsem ho rozdělila na pět dílů. Dva díly z předních nohou, dva ze zadních a jeden hřbet. Kdo má rád jen pěkně masité stehna, tak určitě v obchodě sežene i jednotlivé porce a může si koupit 4 stehna.

    Pro tento krok

    0/1
  2. Připravíme maso a osmahneme

    2/9

    Připravíme maso a osmahneme

    Maso omyjeme, osušíme a osolíme. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, na kterém ze všech stran osmahneme králičí kousky.

    Pro tento krok

    0/3

  3. 3/9

    Nakrájíme si kořenovou zeleninu

    Cibuli i kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky. Cibuli necháme zvlášť, kořenovou zeleninu smícháme.

    Pro tento krok

    0/4

Králík na smetaně podle flo

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 2 h 25 min
Příprava 20 min Vaření 2 h 5 min
17 Ingrediencí
9 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 17 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Patří králík mezi vaše oblíbené maso? Inspirujte se stejně jako já u florentýny! V poslední době u nás doma vedou spíše francouzské úpravy králíka. Používám hodně bílé víno, tymián a cibuli. Ale tentokrát jsem se rozhodla pro klasiku úplně nejklasičtější. Králík na smetaně.

Drůbež Kuře Králík Hlavní chod Na zahřátí Comfort food Nedělní oběd

Přidáno 0 produktů