Rychlá odpověď
Co je comfort food?
Poctivá, domácí a známá jídla, po kterých je ti dobře — polévky, guláše, zapékané pokrmy, bramborová kaše, omáčky. Nostalgie na talíři, nic nastrojeného.
Comfort food
Někdy prostě potřebuješ jídlo, které pohladí — poctivou domácí klasiku, po které je na světě líp. Najdeš tu vydatné polévky, zapékaná jídla, omáčky a všechno, co chutná jako u babičky. Nic složitého, nic nastrojeného — jen jídlo, které zahřeje a uklidní.
Nejlepší recepty
Club sandwich s kuřecím masem, sýrem a hranolky
Jemná krémová bramborová kaše s muškátovým oříškem
Papet vaudois: švýcarská zelná klobása s pórkem a brambory
Dýňová polévka s křupavou slaninou
Koprová omáčka s pomalu pečeným hovězím masem
Pečená vepřová žebra s jablečným ciderem a bbq omáčkou
Růžičková kapusta zapečená s ořechy
Klasické zapékané brambory
Jemná, horká, skvělá. mléčná bramborová polévka
Francouzská cibulačka téměř bez práce
Poctivá silná česnečka s brambory a špekem
Krůtí stehna, pomalu pečená na pivu
Křupavý pečený bůček, domácí noky a špenát
Božské gratinované brambory
Česká klasika: bramboračka s houbami
Králík se smetanovou omáčkou z pomalého hrnce
Králík na smetaně podle flo
Tradiční křupavé a voňavé bramboráky
Velikonoční nádivka
Čočka nakyselo se sázeným vejcem
Croque madame: zapečený toast se šunkou, sýrem a vejcem
Hustá krémová polévka z pečené mrkve
Masové koule se sýrem a houbovým ragú
Vepřové ragú pomalu dušené s červeným vínem
Časté dotazy
Co uvařit, když potřebuju pohladit po duši?
Vsaď na teplé a syté — krémovou polévku, zapékané těstoviny, guláš nebo bramboračku. Klasiku, kterou máš spojenou s pohodou.
Co je typické české comfort food?
Svíčková, guláš s knedlíkem, rajská, bramboračka nebo buchty jako od babičky. Klasiky, které provoní celý byt a chutnají jako doma.
Proč nás comfort food tak uklidňuje?
Je to chuť, teplo a vzpomínky dohromady — jídla z dětství má mozek spojená s bezpečím a klidem. Teplé jídlo a sacharidy k tomu tělu prostě udělají dobře.
Je comfort food vždycky těžké jídlo?
Nemusí. I lehčí polévka nebo zeleninový vývar umí pohladit. Comfort food je hlavně o pocitu, ne o kaloriích.