Ještě jedna rychlá kmínová polévka do vaší sbírky
Comfort food
Někdy prostě potřebuješ jídlo, které pohladí — poctivou domácí klasiku, po které je na světě líp. Najdeš tu vydatné polévky, zapékaná jídla, omáčky a všechno, co chutná jako u babičky. Nic složitého, nic nastrojeného — jen jídlo, které zahřeje a uklidní.
Kulajda – ta nejlepší polévka s houbami
Masové kuličky v zeleninové omáčce
Pomalu pečené vepřové maso s červeným zelím
Mac and cheese - americké těstoviny se sýrem
Houbová polévka
Hovězí líčka na červeném víně se zeleninou
Zapečené tagliatelle s úžasným kozím sýrem capriccio
Dolmio – lasagne s houbami
Zahuštěný kuřecí vývar s masem a houbami
Brynzové halušky se slaninou – chutná klasika
Česká klasika: bramboračka s houbami
Koprová omáčka s pomalu pečeným hovězím masem
Linguine carbonara – v jednoduchosti je krása
Polévka vichyssoise
Kohout na víně neboli „coq au vin“
Francouzská cibulačka téměř bez práce
Květák zapečený s kešu oříšky
Velice pomalu pečená selečí plec s jablky a cibulí
Pečené kuře s houbovou tarhoňou
Časté dotazy
Co je comfort food?
Poctivá, domácí a známá jídla, po kterých je ti dobře — polévky, guláše, zapékané pokrmy, bramborová kaše, omáčky. Nostalgie na talíři, nic nastrojeného.
Co uvařit, když potřebuju pohladit po duši?
Vsaď na teplé a syté — krémovou polévku, zapékané těstoviny, guláš nebo bramboračku. Klasiku, kterou máš spojenou s pohodou.
Co je typické české comfort food?
Svíčková, guláš s knedlíkem, rajská, bramboračka nebo buchty jako od babičky. Klasiky, které provoní celý byt a chutnají jako doma.
Proč nás comfort food tak uklidňuje?
Je to chuť, teplo a vzpomínky dohromady — jídla z dětství má mozek spojená s bezpečím a klidem. Teplé jídlo a sacharidy k tomu tělu prostě udělají dobře.
Je comfort food vždycky těžké jídlo?
Nemusí. I lehčí polévka nebo zeleninový vývar umí pohladit. Comfort food je hlavně o pocitu, ne o kaloriích.