Rychlá odpověď
Jaká drůbež tu najdu?
Kuře, kachnu, husu i krocana. Od rychlých kuřecích prsou a stehen po slavnostní pečenou kachnu nebo svatomartinskou husu.
Recepty z drůbeže – všestranné pokrmy pro každou příležitost
Recepty z drůbeže – všestranné pokrmy pro každou příležitost
Drůbež zvládne rychlou večeři i sváteční tabuli — od šťavnatého pečeného kuřete po křupavou kachnu s knedlíkem a zelím. Najdeš tu kuřecí prsa a stehna na sto způsobů, svatomartinskou husu i plněného krocana. Kuře na všední den, husa nebo kachna na svátky — vyber podle příležitosti.
Nejlepší recepty
Club sandwich s kuřecím masem, sýrem a hranolky
Máslové kuře (butter chicken) jako z restaurace
Křupavý kuřecí burger v domácí bulce
Medové kuřecí paličky s dýňovým ragú
Pita chléb s masovými koulemi a zeleninou
Cuketa plněná mletým masem
Burger z trhaného kachního masa v domácí housce
Těstovinový salát s kuřecími nudličkami, rajčaty a rukolou
Poctivá silná česnečka s brambory a špekem
Krůtí stehna, pomalu pečená na pivu
Rajská polévka s rýží
Tortilla s grilovaným kuřecím masem a medvědím česnekem
Kuřecí kari pro milovníky ostrých i neostrých chutí
Pizza z jogurtového těsta
Asijské kuře v pikantním těstíčku s ostrou omáčkou
Telecí saltimbocca – roládky se sušenou šunkou a šalvějí
Grilované kuřecí karbanátky s vůní koriandru
Kuřecí roláda s kozím sýrem a medvědím česnekem
Krémové risotto s krůtí roládou, špenátem a sýrem gran moravia
Lehce pikantní masové koule s cuketovými nudlemi
Plněná vepřová panenka s cuketou
Králík na smetaně podle flo
Křupavá bageta s jemným masem a majonézou z pečených rajčat
Krůtí roláda plněná bílým chřestem a opečený chřest
Časté dotazy
Jak upéct kuře, aby bylo šťavnaté?
Peč ho vcelku při vyšší teplotě a nezapomeň podlévat výpekem. Kůže zkřupavatí a maso zůstane vláčné. Prsa hlídej, propékají se rychleji než stehna.
Jak upéct kachnu, aby měla křupavou kůži?
Kůži propíchej, kachnu osol a peč pomalu při nižší teplotě, ať se vypeče tuk. Posledních dvacet minut teplotu zvyš a kůže krásně zkřupne. Vypečené sádlo si schovej — na bramborách nemá konkurenci.
Jak dlouho se peče husa?
Pomalu a dlouho — podle velikosti počítej se třemi až čtyřmi hodinami při 150–160 °C. Průběžně odebírej vypečené sádlo a na závěr nech husu zezlátnout při vyšší teplotě.
Jak poznám, že je drůbež propečená?
Píchni do nejsilnějšího místa stehna — šťáva musí vytékat čirá, ne růžová. S teploměrem je to bez hádání: 74 °C uvnitř a máš hotovo.