Králík na smetaně podle flo
Recepty s králíkem – lehká a lahodná jídla na každý den
Králík je jemné libové maso, které si žádá klid a trochu másla nebo smetany, aby nevyschlo. Najdeš tu pečeného králíka na česneku a slanině, dušeného na smetaně, na víně i s houbami — sváteční klasiku, kterou zvládneš i v neděli doma. Začni tady.
Králík s šalotkou a pečeným česnekem
Králík se smetanovou omáčkou z pomalého hrnce
Pečený králík s máslovou zeleninou a špeclemi
Králík pečený na šalotce a česneku
Králík pečený s fenyklem a placaté brambory
Králík pečený s česnekem a zeleným chřestem
Králík pečený se zeleninou
Pečený králík s hrubozrnnou hořčicí a dýňovým pyré
Časté dotazy
Jak upéct králíka, aby nebyl suchý?
Podlij ho vývarem nebo bílým vínem, přiklop a peč pomalu. Slanina, máslo nebo smetana maso ochrání a udrží šťavnaté; libová stehna hlídej, ať je nepřepečeš.
Jak dlouho se králík peče?
Celý králík rozdělený na porce potřebuje zhruba hodinu a půl při mírné teplotě, přiklopený a podlévaný. Hotový je, když maso jde snadno od kosti.
Co ke králíkovi podávat?
Klasika je bramborový knedlík, špenát nebo dušená mrkev; ke smetanové omáčce sedne i houskový knedlík nebo brambory. Chuť podtrhne česnek, tymián a rozmarýn.