Rychlý přehled
Králíka nejdřív krátce opečeme, pak se v jednom hrnci potká s fenyklem a cibulí a všechno se pomalu dusí, až je maso krásně měkké. Mezitím se ve slupce uvaří brambory, rozmáčknou se na placičky a v troubě se z nich stanou křupavá příloha. Čeká nás hlavně delší dušení, ale práce kolem je jednoduchá a chutě se krásně propojí.
1/6
Připravte si fenykl
Fenykl si očistíme a nakrájíme na kousky. Seřízněte vrchní, zelenou část. Ta je velice tuhá. Stranou si nechejte jen jemné lístky, připomínající vzhledem trochu kopr. Těmi můžete hotový pokrm ozdobit nebo je použít do salátu.
Pro tento krok
0/12/6
Opečte stehna
Králičí stehna osolíme, opepříme a okořeníme uzenou paprikou. V litinovém hrnci (nebo jiném, pokud litinový nemáte) si zahřejte olej, na kterém stehna ze všech opečte.
Pro tento krok
0/43/6
Orestujte cibuli a fenykl
Vyndejte z hrnce ven a místo něj dovnitř dejte nahrubo nakrájenou červenou cibuli a fenykl. Ochuťte solí a pepřem.
Pro tento krok
0/3
