Nejdřív si připravte kvásek. Droždí rozdrobte do teplé vody s cukrem a nechte vzejít kvásek. Do velké mísy prosejte mouku s kypřícím práškem, přidejte cukr, sůl, mléko. Já používám kokosové mléko – knedlíčky jsou hezky tučné a voní po kokosu.

Zpracované těsto nechte hodinku odpočinout, pak rozválejte a vykrojte kolečka o průměru cca 7 cm.

Vystřihnete z pečícího papíru čtverečky a přetřete olejem. Kolečka těsta taky potřete lehce olejem a přeložte napůl tak, že vzniknou kapsičky. Položte je na papírek a položte na sítko nad vodní lázeň. Ohřívejte cca 20 min, dokud se kapsičky neuvaří úplně.