Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 4 ks Pomeranč
- 4 ks Citron
- 40 g Kypřící prášek do pečiva
- 40 g Jogurt bílý tučný
- 4 ks Mrkev
- 1400 g Mouka pšeničná hladká
- 20 g Cukr krupice
- 12 g Koriandr čerstvý
- 120 g Majonéza
- 12 g Máta čerstvá
- 4 ks Vejce slepičí
- 20 ml Ocet kvasný
- 24 g Sůl
- 600 ml Mléko kokosové
- 40 ml Olej slunečnicový
- 80 g Droždí čerstvé lisované
- 120 g Cukr krystal
- 4 ks Ředkev bílá
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás příprava nadýchaných bao knedlíčků z kynutého těsta, které si hodinku odpočine a pak se vaří v páře. Mezitím se stihne naložit svěží sladkokyselý salátek, připravit pomerančovo-mátová majonéza a vejce. Nakonec se všechno složí do měkkých kapsiček a vznikne snídaňové jídlo, které dá trochu práce, ale stojí za to.
1/6
Kvásek a těsto
Nejdřív si připravte kvásek. Droždí rozdrobte do teplé vody s cukrem a nechte vzejít kvásek. Do velké mísy prosejte mouku s kypřícím práškem, přidejte cukr, sůl, mléko. Já používám kokosové mléko – knedlíčky jsou hezky tučné a voní po kokosu.
Ingredience
- 20 g Droždí čerstvé lisované
- 30 g Cukr krystal
- 350 g Mouka pšeničná hladká
- 10 g Kypřící prášek do pečiva
- 150 ml Mléko kokosové
- 3 g Sůl
2/6
Hodinku odpočívá
Zpracované těsto nechte hodinku odpočinout, pak rozválejte a vykrojte kolečka o průměru cca 7 cm.
3/6
Kolečka z těsta
Vystřihnete z pečícího papíru čtverečky a přetřete olejem. Kolečka těsta taky potřete lehce olejem a přeložte napůl tak, že vzniknou kapsičky. Položte je na papírek a položte na sítko nad vodní lázeň. Ohřívejte cca 20 min, dokud se kapsičky neuvaří úplně.
Ingredience
- 10 ml Olej slunečnicový