Rychlá odpověď
Zasytí vegetariánské jídlo stejně jako maso?
Rozhodně. Luštěninové curry, zapékané těstoviny, rizoto nebo bramboráky zasytí stejně jako maso — díky luštěninám, sýru a vejcím máš dost bílkovin i energie.
Vegetariánské recepty plné chuti a inspirace
Vegetariánské recepty jsou plnohodnotná jídla bez masa — od klasického smaženého sýra a bramboráků po luštěninová curry, zeleninová rizota, těstoviny a vydatné saláty. Najdeš tu rychlé večeře na všední den i pokrmy, kterými pohostíš návštěvu. Vyber si podle chuti a pusť se do vaření.
Nejlepší recepty
Jablečný štrúdl z listového těsta
Domácí pečená švestková povidla v troubě
Kynutý švestkový koláč s ořechovou drobenkou
Yumsto signature fudgy brownies s posypkou
Čokoládová pěna
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Vanilková zmrzlina s arašídovým máslem bez zmrzlinovače
Mini tiramisu s ostružinami a čajem earl grey
Kynuté borůvkové koláče s tvarohem a drobenkou
Meruňková galetka z ricottového těsta s rozmarýnem
Meruňkové koláče s tvarohem a mandlovou drobenkou
Domácí ovocné plátky z malin a banánu bez cukru
Matcha chia pudink s malinami a jogurtem
Malinový chia pudink s jogurtem
Malinová bábovka s bílou čokoládou a zakysanou smetanou
Matcha s kokosovou vodou a jemnou pěnou
Tradiční ořechový velikonoční beránek s čokoládovou polevou
Velikonoční mramorový zajíček s hnědým máslem a jahodami
Čokoládové cupcakes s karamelovým krémem
Velikonoční jidáše s medem a citronovou kůrou
Čokoládový tart se slaným karamelem
Banánový velikonoční zajíc s vanilkou a kořením
Pistáciové cupcakes s lemon curd a krémem z mascarpone
Vláčné buchtičky s chaudeau (šodo) omáčkou
Časté dotazy
Obsahují vegetariánské recepty vejce a mléčné výrobky?
Většinou ano — vegetariánská kuchyně vynechává maso a ryby, ale sýr, smetanu, jogurt i vejce běžně používá. Pokud hledáš čistě rostlinná jídla, mrkni na veganské recepty.
Kde vezmu bílkoviny, když vynechám maso?
Z luštěnin, vajec, sýrů, tofu, tempehu i ořechů. Porce vařené čočky má zhruba tolik bílkovin jako menší porce masa, a v kombinaci s obilovinami z nich tělo vytěží maximum.
Čím nahradím maso v českých klasikách?
Guláš skvěle zvládne hlíva ústřičná nebo fazole, sekanou nahradí pečená čočková varianta a ke smetanové omáčce sedne sázené vejce s knedlíkem. Chuť stejně dělá hlavně základ — cibule, koření a čas.
Máte rychlé vegetariánské večeře?
Jasně. Omeleta, těstoviny s rajčaty, zeleninový wok nebo salát s pečeným sýrem jsou na stole do půl hodiny.