Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Olej olivový
- 10 g Kurkuma mletá
- 1 ks Limetka
- 25 g Kari koření
- 10 g Česnek
- 150 g Paprika červená
- 800 g Mléko kokosové
- 10 g Zázvor
- 700 g Kuřecí prsa bez kůže
- 20 g Citrónová tráva
- 250 g Žampiony
- 250 g Rajče cherry
- 30 g Rybí omáčka
- 10 g Cukr třtinový hnědý
- 20 g Koriandr čerstvý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se na pánvi rozvoní zázvor, česnek a kari, pak se vše zjemní kokosovým mlékem a krátce povaří. Postupně se přidá kuřecí maso, zelenina a dochucení rybí omáčkou a limetou, přičemž základ zůstává nepálivý a ostrost si každý doladí až na talíři. Celé kari je hotové zhruba za půl hodiny a podává se s rýží a čerstvým koriandrem.
1/6
Provoníme pánev kořením
Zázvor a česnek zbavte slupky a nasekejte nožem najemno. Ve velké hluboké pánvi (ideální bude samozřejmě wok) si rozehřejte 2 lžíce oleje a zázvor i česnek na něm opečte. Přidejte 2 lžíce kari koření a lžíci kurkumy. Opět opékejte, asi minutu.
Ingredience
- 10 g Česnek
- 10 g Zázvor
- 5 g Olej olivový
- 10 g Kari koření
- 15 g Kari koření
- 10 g Kurkuma mletá
2/6
Povaříme s kokosovým mlékem
Zalijte polovinou kokosového mléka, důkladně promíchejte a nechejte pět minut společně provařit na mírnou teplotu.
Ingredience
- 800 g Mléko kokosové
3/6
Přidáme kuřecí maso
Přidejte najemno nasekanou citronovou trávu a kousky kuřecího masa. Zalijte zbytkem kokosového mléka. Vařte asi 5 minut.
Ingredience
- 700 g Kuřecí prsa bez kůže
- 20 g Citrónová tráva
