Krůtí stehna, pomalu pečená na pivu

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Krůtí stehna se ochutí bylinkami, podlijí pivem a pak se nechají dlouhé hodiny pomalu péct v troubě, skoro bez práce. Na závěr se krátce dopečou bez víka a výpek se dá zredukovat na plnou, výraznou omáčku, zatímco maso se samo rozpadá.

  1. Okořeňte stehna

    1/4

    Okořeňte stehna

    Krůtí stehna si omyjte, osušte, osolte ze všech stran a opepřete. Dejte je do velkého pekáče s víkem, ideálně litinového. Posypejte bylinkami a podlijte pivem. Do piva přidejte najemno nakrájenou cibuli.

    Pro tento krok

    0/7
  2. Pečte

    2/4

    Pečte

    Pečte v troubě vyhřáté na 110-120 °c, asi 6 hodin, až se maso začne úplně rozpadat. Může to být dříve i později. Záleží na velikosti stehen.

  3. 3/4

    Zredukujte výpek

    Poté přidejte teplotu na 200 °c a dopékejte bez víka asi 15 minut. Výpek s pivem můžete scedit a zredukovat prudkým varem v hrnci na plotně.

Krůtí stehna, pomalu pečená na pivu

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 6 h 35 min
Příprava 15 min Vaření 6 h 20 min
7 Ingrediencí
4 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

352 kcal

Kalorie

11 g

Sacharidy

6 g

Tuky

55 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pivo je ale také perfektní surovina do kuchyně. Nevěříte? Vyzkoušejte můj dnešní recept na krůtí stehna, která se budou péct bez vaší pomoci v troubě tak dlouho, až se maso bude rozpadat. Jemné, skvěle dochucené maso, s lahodnou omáčkou.

Bez laktózy Drůbež Fitness a bílkoviny Hlavní chod Něco vydatného Comfort food

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů