Rychlý přehled
Krůtí stehna se v troubě dlouho a pomalu pečou s pivem a bylinkami, dokud nejsou křehká a naprosto lahodná – většinu práce za tebe odvede samotné pečení. Nejvíc času zabere 6hodinové pečení, ale na konci už jen rychle zredukuješ výpek na hutnou omáčku, která za to čekání skutečně stojí.
1/4
Okořeňte stehna
Krůtí stehna si omyjte, osušte, osolte ze všech stran a opepřete. Dejte je do velkého pekáče s víkem, ideálně litinového. Posypejte bylinkami a podlijte pivem. Do piva přidejte najemno nakrájenou cibuli.
Pro tento krok
0/72/4
Pečte
Pečte v troubě vyhřáté na 110-120 °c, asi 6 hodin, až se maso začne úplně rozpadat. Může to být dříve i později. Záleží na velikosti stehen.
3/4
Zredukujte výpek
Poté přidejte teplotu na 200 °c a dopékejte bez víka asi 15 minut. Výpek s pivem můžete scedit a zredukovat prudkým varem v hrnci na plotně.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
