Rychlý přehled
Začneme krátkým marinováním kuřete a rychlým opečením, aby zůstalo šťavnaté. Mezitím vzniká základ omáčky z cibule, rajčat a kešu, který se vaří, mixuje a ještě pasíruje, což je trochu navíc práce, ale dělá tu správnou sametovou strukturu. Nakonec se vše spojí s máslem, smetanou a kasoori methi a během pár minut se chutě krásně zakulatí jako v indické restauraci.
1/8
Marinování kuřete
Kuřecí prsa si nakrájej na kostky. V misce je smíchej se lžičkou strouhaného zázvoru a česneku. Přidej i chilli, sůl a trochou oleje. Vše důkladně promíchej, aby se maso obalilo, a nech ho odležet alespoň 15 až 20 minut.
Pro tento krok
0/62/8
Příprava na omáčku
Zatímco se maso marinuje, máš ideální čas připravit si základ na omáčku. Nakrájej si cibuli najemno, nastrouhej si česnek najemno a rajčata na kostičky. Budeš tak mít vše po ruce.
Pro tento krok
0/33/8
Orestování masa
Na pánvi si rozehřej olej. Zprudka na něm orestuj namarinované kousky kuřete ze všech stran, dokud se nezatáhnou a nechytí zlatavou barvu. Hotové maso vyjmi z pánve a dej ho zatím stranou.
Pro tento krok
0/1