Dokonalá domácí paštika s kusy masa

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Maso se namele, ochutí a napěchuje do formy, klidně vyložené slaninou. Paštika se pak peče dlouze ve vodní lázni, což jí dá jemnost a šťavnatost, a nakonec si žádá čas na úplné vychladnutí, ideálně do druhého dne, aby se chutě krásně propojily.

  1. 1/6

    Namelte maso a ochuťte

    Játra (jakákoli drůbeží), sádlo i vepřové plecko si namelte na masovém mlýnku. Směs ochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Klidně přidejte panáka koňaku, jen paštice prospějete. Já jsem dochucovala paštikovým kořením, které jsem si přivezla z francie.

    Pro tento krok

    0/7

  2. 2/6

    Přendejte do mísy

    Zapékací misku můžete vyložit plátky anglické slaniny, ale nemusíte. Masovou směs přesuňte do zapékací misky a pěkně utlačte a uhlaďte.

    Pro tento krok

    0/1
  3. Překrytí formy

    3/6

    Překrytí formy

    Přikryjte pokličkou. Pokud vaše forma pokličku nemá, můžete povrch zakrýt alobalem. Nebo ničím, jako já. Povrch paštiky tak bude vypečenější.

Dokonalá domácí paštika s kusy masa

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 2 h 25 min
Příprava 25 min Vaření 2 h
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
6 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

2597 kcal

Kalorie

3 g

Sacharidy

271 g

Tuky

35 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Přípravu domácí paštiky miluju. Žádná jiná, kupovaná, mi nechutná tolik jako ta, kterou si udělám doma. Paštiky má ráda celá moje rodina, takže je dělám celkem často. Je to totiž velice snadné a domácí paštika chutná úplně jinak než ta kupovaná. Nevěříte? Vyzkoušejte ji podle mého receptu.

Bezlepkové Bez laktózy Vepřové Kuře Drůbež Fitness a bílkoviny Pomazánka

Přidáno 0 produktů