Konfitovaná kuřecí srdíčka na tymiánu s tarhoňou

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu

Moc mě baví přístup k vaření “od čumáčku po ocásek”. Líbí se mi, že má hlavu a patu, že díky této filosofii zpracujete maso z celého zvířete. Jako, rozhodně nepatříme k rodinám, co několikrát do roka dělají zabíjačku, chovají si kuřata, která doma také zpracovávají a ročně zbourají dva býky. Ale snažím se kupovat všechno maso, které nabízí můj oblíbený řezník, včetně vnitřností, které máme doma moc rádi.