Rychlý přehled
Čeká tě delší, ale jednoduchá příprava, kde se maso nejdřív naloží na den do vína s kořenovou zeleninou a bylinkami. Druhý den se krátce opeče slanina i maso a vše se pak několik hodin pomalu peče v troubě, aby maso krásně změklo. Část zeleniny se rozvaří a přirozeně zahustí omáčku, takže vznikne plná chuť bez mouky.
1/7
Připravíme si ingredience
Tymián, rozmarýn a petrželovou nať svážeme kuchyňským provázkem do svazku. Česnek nasekáme najemno. Jednu cibuli pokrájíme na drobné kostičky, druhou na půlkolečka. Celer očistíme a oloupeme a nakrájíme na kousky, mrkev na kolečka.
Pro tento krok
0/72/7
Zalijeme vínem a pomerančovou šťávou
Všechny tyto suroviny dáme do většího hrnce, promícháme, přilijeme víno a vymačkáme šťávu z pomeranče. Kdo chce, a má pomeranč bio, tak ho důkladně omyje a nakrájí ho na čtvrtkolečka a přidá do marinády.
Pro tento krok
0/23/7
Necháme marinovat
Do takto připravené marinády dáme hovězí maso, nakrájené na větší kostky nebo na plátky. Necháme marinovat minimálně 24 hodin.
Pro tento krok
0/1
Už máš hotovo? Dej vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
