Rychlý přehled
Toto rustikální provensálské dušené hovězí začíná celodenním marinováním – maso během něj nasákne vůní vína a bylinek. Poté vše společně orestuješ a necháš pomalu dusit tři hodiny. Nakrájená zelenina se přirozeně rozvaří do omáčky, díky čemuž vznikne bohatá, hutná chuť bez jakékoli mouky nebo zahušťovadel.
1/7
Připravíme si ingredience
Tymián, rozmarýn a petrželovou nať svážeme kuchyňským provázkem do svazku. Česnek nasekáme najemno. Jednu cibuli pokrájíme na drobné kostičky, druhou na půlkolečka. Celer očistíme a oloupeme a nakrájíme na kousky, mrkev na kolečka.
Pro tento krok
0/72/7
Zalijeme vínem a pomerančovou šťávou
Všechny tyto suroviny dáme do většího hrnce, promícháme, přilijeme víno a vymačkáme šťávu z pomeranče. Kdo chce, a má pomeranč bio, tak ho důkladně omyje a nakrájí ho na čtvrtkolečka a přidá do marinády.
Pro tento krok
0/23/7
Necháme marinovat
Do takto připravené marinády dáme hovězí maso, nakrájené na větší kostky nebo na plátky. Necháme marinovat minimálně 24 hodin.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
