Grilovaný pstruh, polenta a zelenina

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív připravíme rychlou polentu z vývaru, bylinek a citronu, kterou necháme vychladnout a ideálně přes noc ztuhnout v lednici, aby šla dobře grilovat. Druhý den se griluje pstruh jen s jednoduchým kořením, k tomu křupavá polenta a voňavá zelenina opečená na pánvi nebo na grilu. Na závěr všechno spojíme na talíři a zasypeme čerstvými bylinkami.

  1. 1/7

    Uvařte polentu

    Uvařte vývar, do vroucího vývaru za stálého míchání pomalu přisypávejte polentu. Když polenta zhoustne, odstavte z plamene. Přidejte nakrájenou cibulku, bylinky, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř.

    Pro tento krok

    0/8

  2. 2/7

    Nechte v lednici přes noc

    Buď podávejte hned jako kaši, nebo jako my – přendejte do vymaštěného pekáčku, uhlaďte a nechte vystydnout. Po vystydnutí dejte pekáček do ledničky. Já griluju až druhý den.

  3. 3/7

    Ztuhlá polenta

    Polenta pěkně zatuhne, budete ji moci krájet buď na kostičky, nebo na plátky, které následně můžete také grilovat nebo osmažit na velmi malé vrstvě oleje. Získá tak křupavou kůrku, vevnitř bude hezky vláčná.

Grilovaný pstruh, polenta a zelenina

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 40 min
Příprava — Vaření 40 min
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
15 Ingrediencí
7 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

1777 kcal

Kalorie

173 g

Sacharidy

68 g

Tuky

116 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Polenta je kukuřičná krupice, která se s oblibou používá v italské kuchyni. Nejčastěji jako příloha v podobě kaše. Já ji mám ráda grilovanou, což není až tak tradiční. Většinou v kuchyni nemám moc času, jak už všichni víte, a tak při běžném vaření preferuji polentu instantní. Je hotová za pět minut a chutná parádně.

Bezlepkové Bez laktózy Kuře Ryby Drůbež Fitness a bílkoviny Hlavní chod Grilování

Přidáno 0 produktů