Rychlá odpověď
Jaké maso je nejlepší na gril?
Krkovice, kuřecí stehna, klobásy a hovězí na burgery jsou jistota. Vsaď na marinádu předem — maso zvláční a chytne chuť. Nezapomeň na grilovanou zeleninu a kukuřici.
null
Grilování je léto na talíři — vůně masa z roštu, křupavá zelenina a chladné pití k tomu. Najdeš tu marinády, které maso rozvoní, špízy a burgery i přílohy, bez kterých to není ono. Ať griluješ na zahradě, nebo na balkoně, tady máš plán.
Nejlepší recepty
Grilovaná pomerančová krkovička se špetkou ohnivého chilli
Burgery se sušenými rajčaty a halloumi
Tortilla s grilovaným kuřecím masem a medvědím česnekem
Grilované kuřecí karbanátky s vůní koriandru
Grilované cuketové roládky s lučinou
Žampiony plněné sýrem ve slaninovém kabátku
Grilovaný salát s cizrnou
Vepřová panenka se švestkami a anglickou slaninou
Grilované špízy s citronem a citronovým jogurtem
Grilovaný ananas s netradičním rozmarýnovým mascarpone
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Tuňák s mátou a bezlepkovými těstovinami
Grilovaná jitrnice s bramborovo zelovým salátem
Skvělé domácí hamburgery s čedarem a cibulí
Kuřecí prsa v bylinkové marinádě s pita chlebem
Grilovaný bůček po asijsku
Grilovaný pstruh, polenta a zelenina
Krkovice v hořčici a kořenová zelenina na pánvi
Kuřecí maso s citronem a oreganem
Tip na víkend: hovězí karbanátky s červenou řepou
Hot dog s klobásou a hořčičnou majonézou
Grilovaná vepřová panenka v hořčici
Rozmačkané brambory na špejli
Grilovaná kuřecí srdíčka se žampiony
Časté dotazy
Jak marinovat maso na gril?
Základ je olej, kyselina (citron, ocet, jogurt), česnek a bylinky. Nech maso marinovat aspoň pár hodin, ideálně přes noc. U receptů najdeš konkrétní poměry.
Jak dlouho grilovat maso?
Steaku stačí pár minut z každé strany, krkovici dej 15–20 minut a kuřecím stehnům klidně půl hodiny nepřímo. Klobásy jsou hotové za 10–15 minut. Když váháš, radši dřív sundej a dopeč — spálené maso nezachráníš.
Jak poznám, že je maso hotové?
Nejjistější je teploměr — kuřecí chce 74 °C u kosti, vepřové kolem 70 °C, steak podle toho, jak ho máš rád. Bez teploměru řízni do nejtlustšího místa: šťáva má téct čirá, ne růžová.
Co grilovat, když nejím maso?
Halloumi, kukuřici, portobello, cuketu a papriku — z roštu chytnou skvělou chuť všechny. Zeleninu potři olejem, ať se nelepí, a sýru stačí chvilka na rozpáleném roštu.
Jaké přílohy ke grilu?
Klasika je bramborový salát, coleslaw, grilovaná kukuřice a pečivo. K tomu čerstvé dipy a zeleninový salát — a je hotovo.