null

Krkovice, kuřecí stehna, klobásy a hovězí na burgery jsou jistota. Vsaď na marinádu předem — maso zvláční a chytne chuť. Nezapomeň na grilovanou zeleninu a kukuřici.

Základ je olej, kyselina (citron, ocet, jogurt), česnek a bylinky. Nech maso marinovat aspoň pár hodin, ideálně přes noc. U receptů najdeš konkrétní poměry.

Steaku stačí pár minut z každé strany, krkovici dej 15–20 minut a kuřecím stehnům klidně půl hodiny nepřímo. Klobásy jsou hotové za 10–15 minut. Když váháš, radši dřív sundej a dopeč — spálené maso nezachráníš.

Nejjistější je teploměr — kuřecí chce 74 °C u kosti, vepřové kolem 70 °C, steak podle toho, jak ho máš rád. Bez teploměru řízni do nejtlustšího místa: šťáva má téct čirá, ne růžová.

Halloumi, kukuřici, portobello, cuketu a papriku — z roštu chytnou skvělou chuť všechny. Zeleninu potři olejem, ať se nelepí, a sýru stačí chvilka na rozpáleném roštu.

Klasika je bramborový salát, coleslaw, grilovaná kukuřice a pečivo. K tomu čerstvé dipy a zeleninový salát — a je hotovo.