Perfektní pstruh pečený v alobalu s máslem a česnekem
Recepty z ryb – skvělá volba pro zdravé a rychlé vaření
Ryby zvládneš rychle a lehce. Šťavnatý losos z trouby je hotový za 15 minut, pstruh na másle za pár minut a k tomu tu najdeš křupavého candáta, rybí polévku, filé i klasického vánočního kapra. Ať chceš zdravou večeři ve všední den, nebo chystáš sváteční tabuli, pusť se do toho.
Zapečené brambory s tuňákem a kukuřicí
Bramborové lívance se pstruhem
Losos s rajčatovou salsou
Tuňák s mátou a bezlepkovými těstovinami
Treska v těstíčku s bramborovo-mrkvovým pyré
Marinovaný losos – gravad lax
Avokádové jednohubky s uzeným lososem
Vlastní uzený losos s noky
Ryba s bulgurem, žampiony a dýňovými semínky
Čerstvý salát s tuňákem a sušenými rajčaty
Letní recep: listový salát s lososem a vejci
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Saumon au papillote aneb losos v balíčku
Pstruh na másle s brambory upečenými v alobalu
Pečená mrkev a brambory s rybím filé na másle
Paštičky z listového těsta
Gravlax
Tuňákový steak s brambory a zeleným chřestem
Treska s jemnou citronovo pažitkovou omáčkou
Časté dotazy
Jak poznám, že je ryba propečená?
Maso zesvětlá, zpevní a snadno se rozpadá na plátky. Losos může uvnitř zůstat lehce růžový, kapra a candáta propeč celé. Radši je nepřepeč, ať nevyschnou.
Jak osmažit rybu, aby se nepřilepila na pánev?
Filet důkladně osuš, pánev pořádně rozpal a rybu polož kůží dolů. Pak jí dej pokoj — jakmile se kůže vypeče, sama se pustí. Obracej jen jednou, ke konci.
Můžu vařit z mražených ryb?
Klidně — jen je nech rozmrznout pozvolna v lednici a před vařením důkladně osuš. Kvalitní mražený filet se chutí čerstvému skoro vyrovná.
Jaká ryba je nejrychlejší na večeři?
Filé z lososa nebo tresky máš z trouby za 15 minut. Pstruh na pánvi nebo rybí prsty pro děti jsou taky raz dva hotové.