Rychlá odpověď
Jak poznám, že je ryba propečená?
Maso zesvětlá, zpevní a snadno se rozpadá na plátky. Losos může uvnitř zůstat lehce růžový, kapra a candáta propeč celé. Radši je nepřepeč, ať nevyschnou.
Recepty z ryb – skvělá volba pro zdravé a rychlé vaření
Ryby zvládneš rychle a lehce. Šťavnatý losos z trouby je hotový za 15 minut, pstruh na másle za pár minut a k tomu tu najdeš křupavého candáta, rybí polévku, filé i klasického vánočního kapra. Ať chceš zdravou večeři ve všední den, nebo chystáš sváteční tabuli, pusť se do toho.
Nejlepší recepty
Losos v sezamu s voňavým koriandrem
Gravlax
Pstruh s křupavou kapustou, petrželí a lískovými ořechy
Tuňák v koriandrovém chlebu naan
Vlastní uzený losos s noky
Kuřecí kari pro milovníky ostrých i neostrých chutí
Paštičky z listového těsta
Tuňákový steak s brambory a zeleným chřestem
Šátečky s lososem a kozím sýrem
Výborná lososová fáš s čerstvým špenátem
Těstoviny s tilápií, olivami a rajčaty
Bramborové lívance se pstruhem
Slané palačinky s koprem a pstruhem
Marinovaný losos – gravad lax
Čočkový salát s tuňákem
Pražma se středomořskou zeleninou
Losos s rajčatovou salsou
Delikátní výzva: ceviche z lososa
Rybí filé s křupavou krustou
Losos s uzenou vůní a rychlým špenátem
Radicchio, losos a krevety
Avokádové jednohubky s uzeným lososem
Domácí dýňové noky s liškovou omáčkou
Pstruh po toskánsku – se sušenými rajčaty a špenátem
Časté dotazy
Jak osmažit rybu, aby se nepřilepila na pánev?
Filet důkladně osuš, pánev pořádně rozpal a rybu polož kůží dolů. Pak jí dej pokoj — jakmile se kůže vypeče, sama se pustí. Obracej jen jednou, ke konci.
Můžu vařit z mražených ryb?
Klidně — jen je nech rozmrznout pozvolna v lednici a před vařením důkladně osuš. Kvalitní mražený filet se chutí čerstvému skoro vyrovná.
Jaká ryba je nejrychlejší na večeři?
Filé z lososa nebo tresky máš z trouby za 15 minut. Pstruh na pánvi nebo rybí prsty pro děti jsou taky raz dva hotové.