Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 ks Bobkový list
- 1 ks Cibule žlutá
- 1 l Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 4 g Koření nové
- 3 g Kmín římský
- 10 g Ocet kvasný
- 3 g Pepř černý
- 600 g Brambory typ B - přílohové
- 60 g Sádlo vepřové škvařené
- 6 g Sůl
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začínáme na sádle orestovanou cibulkou, ke které se přidají brambory, koření a voda, a vše se nechá uvařit doměkka. Nakonec se polévka zjemní mlékem a zahustí jednoduchou jíškou, která se ještě krátce provaří a doladí solí, pepřem a případně kapkou octa.
1/3
Osmažení cibulky
Zahřejte větší hrnec. Až je horký, dejte do něj sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.
Ingredience
- 20 g Sádlo vepřové škvařené
- 1 ks Cibule žlutá
2/3
Vaření brambor
Do hrnce s cibulí přidejte nakrájené brambory. Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka. Přidejte mléko a promíchejte.
Ingredience
- 600 g Brambory typ B - přílohové
- 3 g Sůl
- 1 ks Bobkový list
- 4 g Koření nové
- 3 g Kmín římský
- 1 l Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
3/3
Příprava jíšky
Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte. Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.
Ingredience
- 40 g Sádlo vepřové škvařené
- 3 g Sůl
- 3 g Pepř černý
- 10 g Ocet kvasný
