Hovězí líčka: netradičně na černém pivu

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Líčka nejdřív opečeme dozlatova s cibulí, zalijeme tmavým pivem a pak je necháme pomalu dusit doměkka, klidně tři hodiny. Nakonec maso odložíme stranou a pivní omáčku zredukujeme, aby získala plnou, lehce nahořklou chuť. Čeká nás časově delší, ale jednoduchá příprava s parádním výsledkem.

  1. 1/6

    Maso a cibuli orestujeme

    Hovězí líčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme ze všech stran. Dáme osmahnout na rozpálené sádlo, pěkně dohněda ze všech stran. Hnědá líčka dáme stranou a na výpeku osmahneme cibuli, kterou jsme nakrájeli na velké kostičky.

    Pro tento krok

    0/4

  2. 2/6

    Zalijeme pivem

    K cibuli do hrnce vrátíme líčka, spolu se šťávou, kterou máme na talíři. Zalijeme pivem tak, aby byla líčka ponořená.

    Pro tento krok

    0/1

  3. 3/6

    Dusíme

    Přidáme koření a přivedeme k varu. Takto odkrytá vaříme asi pět minut, snížíme teplotu, přiklopíme a dusíme doměkka. Bude to trvat asi tři hodiny. Tip: příště přidám ještě hvězdičku badyánu. Dodá omáčce zajímavější chuť.

    Pro tento krok

    0/2

Hovězí líčka: netradičně na černém pivu

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 4 h 15 min
Příprava — Vaření 4 h 15 min
7 Ingrediencí
6 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

714 kcal

Kalorie

25 g

Sacharidy

38 g

Tuky

60 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Na hovězí i vepřová líčka nedám dopustit. Maso, které se jen rozplývá na jazyku, výrazná chuť a zároveň jemnost. Nejčastěji je dusím v červeném vínu a podávám s kořenovou zeleninou, žampiony či dušeným špenátem. Chtělo by to ale změnu. Jakou? Víno jsem vyměnila za pivo!

Bezlepkové Bez laktózy Hovězí maso Fitness a bílkoviny Hlavní chod Něco vydatného Na zahřátí

Přidáno 0 produktů