Rychlý přehled
Místo klasického červeného vína použiješ na dušení hovězích líček temné pivo – výsledkem je krásně bohatá, lehce nahořklá omáčka, ideální na pohodový večer. Nejtěžší je vydržet: po opečení masa a vložení všeho do hrnce se líčka dusí zhruba tři hodiny, dokud nejsou tak měkká, že se rozplynou na jazyku, a pak se omáčka ještě zredukuje, aby chuť ještě víc vynikla.
1/6
Maso a cibuli orestujeme
Hovězí líčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme ze všech stran. Dáme osmahnout na rozpálené sádlo, pěkně dohněda ze všech stran. Hnědá líčka dáme stranou a na výpeku osmahneme cibuli, kterou jsme nakrájeli na velké kostičky.
Pro tento krok
0/42/6
Zalijeme pivem
K cibuli do hrnce vrátíme líčka, spolu se šťávou, kterou máme na talíři. Zalijeme pivem tak, aby byla líčka ponořená.
Pro tento krok
0/13/6
Dusíme
Přidáme koření a přivedeme k varu. Takto odkrytá vaříme asi pět minut, snížíme teplotu, přiklopíme a dusíme doměkka. Bude to trvat asi tři hodiny. Tip: příště přidám ještě hvězdičku badyánu. Dodá omáčce zajímavější chuť.
Pro tento krok
0/2
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
