Nastav si cookies

Nutné cookies drží web pohromadě — košík, přihlášení, jazyk. Analytické nám ukážou, co tady funguje a podle čeho ladit doporučení. Marketingové by měřily reklamu mimo Yumsto, zatím žádné nemáme. Všechno kromě nutných zapneme jen s tvým souhlasem.

Jak nakládáme s tvými údaji

Nastavení cookies
Pečená vepřová žebra s jablečným ciderem a bbq omáčkou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás pomalé pečení podle metody 3‑2‑1, díky kterému budou žebra krásně měkká a šťavnatá. Nejdřív se dlouze pečou na roštu, pak se zavřou do alobalu s jablečným ciderem a nakonec se dopékají s bbq omáčkou. Počítáme s časem, ale odměnou jsou žebra, co jdou od kosti a výpek, ze kterého snadno vznikne nebezpečně dobrý dip.

  1. 1/8

    Příprava žeber a trouby

    Předehřej troubu na 85 °c na dolní ohřev. Z vepřových žeber opatrně odstraň blánu z kostní strany. Snadno se stáhne, když si ji chytíš do papírové utěrky. Poté maso začisti – odstraň přebytečný tuk a případně zarovnej okraje.

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/8

    Potření a kořenění

    Očištěná žebra potři velmi tenkou vrstvou hořčice. Následně je bohatě posyp oblíbenou kořenící směsí (rubem) určenou na žebra nebo vepřové maso.

    Pro tento krok

    0/2

  3. 3/8

    První pečení na roštu

    Připravená žebra polož na rošt uprostřed trouby, kostní stranou dolů. Pod rošt umísti pekáč, který zachytí veškerou kapající šťávu. Peč 3 hodiny a během pečení občas maso postříkej vodou z rozprašovače.

Pečená vepřová žebra s jablečným ciderem a bbq omáčkou

flavorsbyyumsto
Aktivní čas celkem 6 h 30 min
Příprava 20 min Vaření 6 h 10 min
8 Ingrediencí
8 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Připrav si dokonale měkká, šťavnatá vepřová žebra, kde maso odpadá od kosti jen dotykem vidličky. 🍖 zapomeň na suchá a tuhá žebra! S naším receptem se staneš mistrem pomalého pečení, který i z obyčejného kusu masa udělá nezapomenutelný gurmánský zážitek. Jako holka, co maso moc nevyhledává, ti můžu říct, že na tyhle žebra mám chuť vždycky! 😍 tato metoda se dá použít jak doma v troubě, tak venku na grilu. ♨️ důležité je jen dodržet postup 3-2-1 a žebra zalít jablečným ciderem. Pak bude maso krásně měkké. Pokud pečeš v troubě, je super z výpeku udělat sladký dip. Namáčet si do něj kousky masa nebo hranolky je totiž neskutečně uspokojivé a návykové! 🍟 ať už chceš pozvat partu kámošů na grilovačku, nebo si jen dopřát ten ultimativní comfort food, u kterého se nebudeš stydět olizovat prsty – s tímhle receptem nešlápneš vedle. Pojďme na to.

Bezlepkové Vepřové Hlavní chod Americká Comfort food Něco vydatného Pro návštěvu

Podobné recepty

Košík