Rychlý přehled
Připravíš si zlatavé, křupavé bramboráky, které potřebují pořádně opečit na sádle, aby získaly tu správnou křupavost. Trik je v tom, že brambory nastrouháš dvěma způsoby a placky udržíš tenké, přičemž je smažíš na vysoké teplotě, aby byly krásně křupavé.
1/8
Oloupejte brambory a česnek
Brambory oloupejte, omyjte, osušte. Česnek oloupejte.
Pro tento krok
0/22/8
Najemno i nahrubo
Brambory nastrouhejte. Já používám hrubé i jemné struhadlo a strouhám polovinu brambor najemno a druhou nahrubo. Líbí se mi, že jemné kousky brambor bramborák pěkně zahustí a drží díky nim pohromadě a hrubé kousky se zase postarají o křupavost.
3/8
Zalijte horkým mlékem
Z nastrouhaných brambor vymačkejte přebytečnou vodu a ihned přelijte horkým mlékem. To zabrání zhnědnutí brambor.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
