Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 17 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 50 g Vejce slepičí
- 2 g Kmín římský
- 20 g Olej řepkový
- 150 g Kapusta růžičková mražená
- 75 g Mouka čočková
- 300 g Vepřová kýta
- 1 lžička Petržel - nať
- 2 g Zázvor
- 2 g Pepř bílý
- 4 g Sůl
- 150 g Brokolice
- 2 g Pepř černý
- 300 g Mrkev
- 200 g Cibule žlutá
- 4 g Muškátový oříšek
- 100 g Celer bulva
- 300 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se orestuje kořenová zelenina s kořením, zalije se vodou a mlékem a nechá se vařit. Do základu pak přijdou masové koule z vepřového masa a čočkové mouky, vše se dusí, zahustí, doplní zeleninou a nakonec jen dochutí, přičemž hlavní čas zabere pomalé dušení.
1/6
Orestování zeleniny
Cibuli, mrkev a celer očistíme, nakrájíme na větší kousky a orestujeme na řepkovém oleji, přidáme koření (zázvor, muškátový oříšek a mletý kmín).
Ingredience
- 200 g Cibule žlutá
- 300 g Mrkev
- 100 g Celer bulva
- 20 g Olej řepkový
- 2 g Zázvor
- 2 g Muškátový oříšek
- 2 g Kmín římský
2/6
Podlití a vaření
Po chvíli restování podlijeme vodou a trochou mléka a necháme vařit.
Ingredience
- 50 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
3/6
Vkládání koulí
Do takto připravené várky vložíme masové koule, které připravíme z mletého vepřového masa, vejce, čočkové mouky, soli, bílého pepře a muškátového oříšku.
Ingredience
- 300 g Vepřová kýta
- 50 g Vejce slepičí
- 35 g Mouka čočková
- 2 g Sůl
- 2 g Pepř bílý
- 2 g Muškátový oříšek