Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 17 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 30 g Curry pasta
- 6 g Česnek
- 10 ml Olej řepkový
- 2 g Sůl
- 1 ks Cibulka jarní
- 150 g Mrkev
- 18 g Zázvor
- 2 g Kardamom celý
- 400 g Batáty
- 250 g Čočka červená
- 200 g Rajčatové pyré
- 1 ks Koriandr čerstvý
- 250 g Brokolice
- 2 g Kmín římský
- 60 g Cibulka jarní
- 2 g Citrónová tráva
- 1 lžička Limetka
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začneme orestováním cibule, česneku a zázvoru, přidáme koření a curry pastu, aby se rozvoněly chutě. Pak přijde batát, mrkev, podlití a postupné dušení, ke konci se přidá červená čočka s brokolicí a vše se dochutí limetkou a solí. Čeká nás zhruba 40 minut jednoduchého vaření v jednom hrnci.
1/6
Orestování na pánvi
Cibuli si očistíme a nakrájíme nadrobno, orestujeme na troše oleje, po chvíli přidáme i na plátky nakrájený česnek a nadrobno nakrájený zázvor.
Ingredience
- 60 g Cibulka jarní
- 6 g Česnek
- 18 g Zázvor
- 10 ml Olej řepkový
2/6
Dochucení
Přidáme curry pastu, kardamon, citronovou trávu a římský kmín.
Ingredience
- 30 g Curry pasta
- 2 g Kardamom celý
- 2 g Kmín římský
- 2 g Citrónová tráva
3/6
Přidáme nakrájenou zeleninu
Poté přidáme na kostky nakrájené oloupané batáty a na půlkolečka nakrájenou mrkev a restujeme.
Ingredience
- 400 g Batáty
- 150 g Mrkev