Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 2 ks Vejce slepičí
- 8 g Pepř černý
- 120 g Kopr
- 13 g Sůl
- 450 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 2 ks Cibule šalotka
- 1 ks Citron
- 250 g Pstruh celý
- 200 g Smetana zakysaná 20%
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 2 stroužek Česnek
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás jemně marinovaný pstruh na způsob ceviche, který si v lednici odpočine zhruba tři hodiny a mezitím se krásně propojí chutě citronu, kopru a česneku. Pak se připraví jednoduché slané palačinky s koprem, usmaží se nasucho a nakonec se naplní rybou a zakysanou smetanou, ze kterých vznikne lehký a svěží předkrm.
1/7
Připravte si maso
Filety ze pstruha omyjte a osušte. Zbavte případných kostí. Připravte si je do misky.
Ingredience
- 250 g Pstruh celý
2/7
Marinujte
Zalijte filety vymačkanou šťávou ze dvou citronů. Osolte a opepřete. Posypejte nadrobno nasekaným česnekem a na tenké plátky nakrájenou šalotkou. Nahoru zasypejte koprem a ještě můžete přikrýt kolečky citronu.
Ingredience
- 1 ks Citron
- 2 ks Cibule šalotka
- 2 stroužek Česnek
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 10 g Kopr
3/7
Dejte do ledničky
Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na tři hodiny do chladničky. Poté z filetů odkrajujte tenké plátky, bez kůže.
