Domácí dýňové noky s liškovou omáčkou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív vznikne pečené dýňové pyré, z kterého se zamíchá těsto a vytvarují noky, ty si pak dají pauzu v lednici a vaří se až těsně před podáváním. Mezitím se na pánvi připraví jemná lišková omáčka se smetanou, šalvějí a kousky ryby, která se s noky spojí do sytého podzimního jídla.

  1. 1/10

    Dýňové pyré

    Hokkaido rozpůlte, vydlabejte vlákna a semínka. Nakrájejte na malé kousky, které dejte do pekáče. Lehce osolte a opepřete. Pečte doměkka. Hotové kousky dýně rozmixujte tyčovým mixérem na hladké pyré a nechejte vychladnout.

    Pro tento krok

    0/3
  2. Těsto

    2/10

    Těsto

    Do pyré přidejte žloutek, mouku, sůl a muškátový oříšek. Vytvořte těsto, ze kterého na pomoučeném vále vytvarujte dlouhé válečky.

    Pro tento krok

    0/4
  3. Válečky a noky

    3/10

    Válečky a noky

    Mě se dobře pracovalo tak, že jsem si těsto rozdělila na osm stejných dílů a válela postupně osm válečků. Každý váleček nakrájejte na kousky. Výsledný nok by měl mít zhruba 3 x 2 cm.

Domácí dýňové noky s liškovou omáčkou

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 1 h 30 min
Příprava 20 min Vaření 1 h 10 min
Plus odpočinek navíc: 1 h (do aktivního času nepočítáme)
10 Ingrediencí
10 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

1029 kcal

Kalorie

42 g

Sacharidy

68 g

Tuky

64 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

O víkendu jsme přivítali astronomický podzim a tak si na oslavu dáme jeden super dýňový recept. Tenhle jsem si fakt oblíbila. Hlavně dýňové noky jako základ pro mnoho dalších jídel, stejně jako ty bramborové. Můžete je kombinovat s masem, zeleninou, sýrem. Dnes jsem k nim nakombinovala lišky a šalvěj.

Ryby Fitness a bílkoviny Hlavní chod Na zahřátí

Přidáno 0 produktů