Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 500 g Brambory typ B - přílohové
- 2 stroužek Česnek
- 10 g Pepř černý
- 100 g Máslo nesolené
- 250 g Pstruh celý
- 100 g Smetana zakysaná 20%
- 5 g Kopr
- 15 g Sůl
- 1 ks Citron
- 2 ks Cibule šalotka
- 100 g Mouka pšeničná polohrubá
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve si naložíme pstruha do citronové marinády a necháme ho v chladu odležet, což je časově nejdelší část. Mezitím uvaříme brambory, připravíme těsto, vyválíme kolečka a dozlatova je osmažíme. Nakonec už jen lívance dozdobíme kysanou smetanou, marinovaným pstruhem a koprem.
1/7
Připravte si filety
Filety ze pstruha omyjte a osušte. Zbavte případných kostí. Připravte si je do misky.
Ingredience
- 250 g Pstruh celý
2/7
Marináda
Zalijte filety vymačkanou šťávou ze dvou citronů. Osolte a opepřete. Posypejte nadrobno nasekaným česnekem a na tenké plátky nakrájenou šalotkou. Nahoru zasypejte koprem a ještě můžete přikrýt kolečky citronu.
Ingredience
- 1 ks Citron
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 2 ks Cibule šalotka
- 2 stroužek Česnek
3/7
Dejte do chladničky
Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na tři hodiny do chladničky. Poté z filetů odkrajujte tenké plátky, bez kůže.
