Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 g Česnek sušený
- 400 g Filé z tresky (mražené)
- 80 g Strouhanka
- 10 g Paprika sladká mletá
- 5 g Sůl
- 100 g Parmezán
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě rychlá příprava, kde se rybí filé nejdřív jemně uvaří v páře nebo opeče na pánvi, takže zůstane krásně šťavnaté. Nakonec se ryba zasype sýrovo‑strouhankovou směsí a krátce zapeče pod grilem, kde vznikne křupavá zlatavá krusta.
1/4
Osolte
Rybí filé osolte ze všech stran. Ochuťte paprikou.
Ingredience
- 400 g Filé z tresky (mražené)
- 5 g Sůl
- 10 g Paprika sladká mletá
2/4
Parní trouba nebo klasická pánvička
Teď záleží, jestli máte parní hrnec nebo parní troubu, jako já. Kousky jsem naskládala do speciálního děrovaného plechu a zvolila na troubě program „rybí filé v páře“ na 35min. Ale můžete rybu opéct na kousku másla nebo troše olivového oleje na pánvičce.
3/4
Směs na obalení
Smíchejte si nastrouhaný sýr, strouhanku, sušený česnek. Směs už není potřeba solit, protože slané už je filé a také je dostatečně slaný sýr gran moravia. Touhle směsí pěkně pokryjte celou plochu ryb a zapečte pod grilem v troubě.
Ingredience
- 100 g Parmezán
- 80 g Strouhanka
- 10 g Česnek sušený
