Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 g Sůl
- 3 ks Cibule červená
- 500 g Špenát
- 4 ks Losos atlantický, filet bez kůže
- 10 g Pepř černý
- 20 g Máslo nesolené
- 3 stroužek Česnek
- 100 ml Smetana ke šlehání 33 %
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás bleskový oběd, který je hotový raz dva. Lososa lehce dochutíme uzenou vůní a opečeme tak, aby zůstal šťavnatý, mezitím na druhé pánvi změkne cibule s česnekem a špenát se jen krátce zavadne. Na závěr vznikne rychlá omáčka z výpeku, která všechno hezky spojí na talíři.
1/7
Dochutíme filety
Kousky lososa z obou stran osolte, opepřete a lehce pokapejte esencí „kouř z dubového dřeva“, případně použijte uzenou sůl. Když vynecháte sůl i esenci, bude losos také výborný, nebude však mít uzenou chuť.
Ingredience
- 4 ks Losos atlantický, filet bez kůže
- 10 g Sůl
- 10 g Pepř černý
2/7
Opečeme
Rozehřejte si pánev (máte-li grilovací, tak ta bude ideální) a dejte opékat lososa. Nejprve kůží dolů. Asi po šesti minutách ho můžete otočit.
3/7
Cibuli na půlkolečka, česnek
Mezitím, co se losos opéká, tak ve druhé pánvi rozehřejte kousek másla. Do pánve vsypejte cibuli, kterou jste nakrájeli na půlkolečka. Cibule musí trochu změknout. Po chvilce přidejte nasekaný česnek. Ještě chvíli opékejte.
Ingredience
- 3 ks Cibule červená
- 3 stroužek Česnek