Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 mililitr Olej olivový
- 400 gram Bramborové noky
- 300 gram Rajče cherry
- 2 gram Pepř černý
- 350 gram Losos atlantický, filet bez kůže
- 200 gram Smetana ke šlehání 33 %
- 4 kus Cibulka jarní
- 2 gram Sůl
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív si připravíme lososa, který se nasolí, může odležet a pak se krátce udí asi 25 minut – to je nejdelší a nejvoňavější část celé přípravy. Mezitím nebo potom se na pánvi spojí jarní cibulka, rajčátka a noky do krémové smetanové omáčky, do které se nakonec jemně vmíchá natrhaný uzený losos.
1/4
Příprava lososa
Osolila jsem ho z obou stran. Můžete přidat i trochu oblíbených bylinek a nechat přes noc odležet. Poté omýt, osušit a dát na rošt. Nebo můžete vyzkoušet variantu pana cuketky, který smíchal sůl a cukr 1:1 a nechal odležet. Omyl, a udil 25min.
Ingredience
- 350 gram Losos atlantický, filet bez kůže
2/4
Jarní cibulka
Ve velké pánvi zahřejte trošku olivového oleje. Na něm opečte kolečka jarní cibulky. Tu bílou i zelenou část.
Ingredience
- 4 kus Cibulka jarní
- 5 mililitr Olej olivový
3/4
Rajčátka a noky
Opékejte asi tři minuty a vsypejte rajčata. Používám malinké cherry, které stačí jen rozpůlit. Pokud máte větší, nakrájejte na kousky. A taky vsypejte noky.
Ingredience
- 300 gram Rajče cherry
- 400 gram Bramborové noky
