What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 350 g Losos atlantický, filet bez kůže
- 2 g Pepř černý
- 400 g Bramborové noky
- 4 ks Cibulka jarní
- 200 g Smetana ke šlehání 33 %
- 300 g Rajče cherry
- 2 g Sůl
- 5 ml Olej olivový
How to make it
At a glance
Nejdřív si připravíme lososa, který se nasolí, může odležet a pak se krátce udí asi 25 minut – to je nejdelší a nejvoňavější část celé přípravy. Mezitím nebo potom se na pánvi spojí jarní cibulka, rajčátka a noky do krémové smetanové omáčky, do které se nakonec jemně vmíchá natrhaný uzený losos.
1/4
Příprava lososa
Osolila jsem ho z obou stran. Můžete přidat i trochu oblíbených bylinek a nechat přes noc odležet. Poté omýt, osušit a dát na rošt. Nebo můžete vyzkoušet variantu pana cuketky, který smíchal sůl a cukr 1:1 a nechal odležet. Omyl, a udil 25min.
Ingredients
- 350 g Losos atlantický, filet bez kůže
2/4
Jarní cibulka
Ve velké pánvi zahřejte trošku olivového oleje. Na něm opečte kolečka jarní cibulky. Tu bílou i zelenou část.
Ingredients
- 4 ks Cibulka jarní
- 5 ml Olej olivový
3/4
Rajčátka a noky
Opékejte asi tři minuty a vsypejte rajčata. Používám malinké cherry, které stačí jen rozpůlit. Pokud máte větší, nakrájejte na kousky. A taky vsypejte noky.
Ingredients
- 300 g Rajče cherry
- 400 g Bramborové noky
