1/6
Provoníme pánev kořením
Zázvor a česnek zbavte slupky a nasekejte nožem najemno. Ve velké hluboké pánvi (ideální bude samozřejmě wok) si rozehřejte 2 lžíce oleje a zázvor i česnek na něm opečte. Přidejte 2 lžíce kari koření a lžíci kurkumy. Opět opékejte, asi minutu.
Ingredience
- 10 g Česnek
- 10 g Zázvor
- 5 g Olej olivový
- 10 g Kari koření
- 15 g Kari koření
- 10 g Kurkuma mletá
2/6
Povaříme s kokosovým mlékem
Zalijte polovinou kokosového mléka, důkladně promíchejte a nechejte pět minut společně provařit na mírnou teplotu.
Ingredience
- 800 g Mléko kokosové
3/6
Přidáme kuřecí maso
Přidejte najemno nasekanou citronovou trávu a kousky kuřecího masa. Zalijte zbytkem kokosového mléka. Vařte asi 5 minut.
Ingredience
- 700 g Kuřecí prsa bez kůže
- 20 g Citrónová tráva
4/6
Smícháme se zeleninou
Přidejte nakrájené žampiony, cherry rajčata a na kousky nakrájenou papriku. Vařte dalších 5 minut.
Ingredience
- 250 g Žampiony
- 250 g Rajče cherry
- 150 g Paprika červená
5/6
Dochuťíme
Dochuťte cukrem, částí rybí omáčky (ta jídlo osolí), trochou limetové šťávy. Promíchejte, 2 minuty provařte a ochutnejte. Podle chuti přidejte více rybí omáčky a limetové šťávy.
Ingredience
- 10 g Cukr třtinový hnědý
- 30 g Rybí omáčka
- 1 ks Limetka
6/6
Servírování
Když je chuť přesně taková, jakou chcete, vařte ještě 5 minut a podávejte s rýží. Ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.
Ingredience
- 20 g Koriandr čerstvý
