Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 3 g Tymián čerstvý
- 6 g Pepř černý
- 40 g Máslo nesolené
- 500 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 6 g Sůl
- 20 g Olej olivový
- 1 kg Mleté maso míchané
- 40 g Mouka pšeničná hladká
- 2 ks Cibule šalotka
- 1 ks Dýně Hokaido
- 3 g Muškátový oříšek
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se osmahne cibulka s mletým masem a mezitím se připraví jemný bešamel, který jídlu dodá krémovou chuť. Pak už se jen vrství plátky dýně, maso a bešamel do zapékací mísy a vše se nechá zvolna péct v troubě, až dýně změkne a chutě se hezky propojí.
1/6
Zeskovatění cibulky
Na malé trošce oleje zesklovatíme na tenké proužky nebo malé kostičky nakrájenou cibuli.
Ingredience
- 2 ks Cibule šalotka
- 20 g Olej olivový
2/6
Podušení masa
K cibulce přidáme mleté maso, které osolíme, opepříme, případně ochutíme oblíbeným kořením. Výborně se hodí tymián. Maso podusíme doměkka.
Ingredience
- 1 kg Mleté maso míchané
- 3 g Sůl
- 3 g Pepř černý
- 3 g Tymián čerstvý
3/6
Příprava bešamelu
V hrnci rozpustíme máslo, vsypeme na něj hladkou mouku, promícháme a lehce osmahneme. Jíška nám nesmí zhnědnout. Rozředíme mlékem a dochutím solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Důkladně promícháme a povaříme asi 10 minut.
Ingredience
- 40 g Máslo nesolené
- 40 g Mouka pšeničná hladká
- 500 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 3 g Sůl
- 3 g Pepř černý
- 3 g Muškátový oříšek
