Čočkový salát s vepřovou panenkou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás opečení a krátké dopečení vepřové panenky ve slanině, která si pak v alobalu ještě odpočine, aby zůstala šťavnatá. Mezitím se vaří dva druhy čočky a míchají se se zeleninou, křupavou šunkou a bylinkami, takže salát může být vlažný i studený podle chuti.

  1. 1/9

    Připravte si maso

    Troubu si předehřejte na 180 °c. Z vepřové panenky si ostrým nožem ořízněte blanky, které můžou být na povrchu masa. Maso omyjte a důkladně osušte.

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/9

    Nakořeňte

    Smíchejte cukr, sůl, papriku a pepř. Naneste na vepřovou panenku, ze všech stran. Takto nakořeněnou panenku důkladně zabalte do plátků anglické slaniny. Aby se slanina neodmotala, tak ji ještě zajistěte párátky.

    Pro tento krok

    0/5

  3. 3/9

    Opečte

    Ve velké pánvi nebo litinovém hrnci (v tom pak budete panenku péct), rozehřejte olej a panenku ve slaninovém kabátku na něm pěkně ze všech stran opečte. Zvenčí by měla lehce zkaramelizovat, ne se připálit. Bude to trvat asi osm minut.

Čočkový salát s vepřovou panenkou

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 1 h 24 min
Příprava 23 min Vaření 1 h 1 min
Plus odpočinek navíc: 15 min (do aktivního času nepočítáme)
12 Ingrediencí
9 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

767 kcal

Kalorie

95 g

Sacharidy

13 g

Tuky

78 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nejrůznější čočkové saláty si zamilujete. Když k nim přidáte bylinky, zeleninu, sýr, olivy… a jiné dobroty, tak vám vznikne pokaždé trochu jiné jídlo. Můžete tak improvizovat a vyrábět si saláty „co dům dal“, teplé i studené. Základem však budou vždycky minimálně dva druhy čočky. U nás doma je oblíbená čočka tradiční – hnědá, ale také francouzská zelená nebo červená.

Bezlepkové Bez laktózy Vepřové Fitness a bílkoviny Hlavní chod Něco vydatného

Přidáno 0 produktů