Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 300 g Feta
- 4 ks Cuketa
- 20 g Koriandr čerstvý
- 5 g Sůl
- 3 g Paprika chilli celá
- 5 stroužek Česnek
- 1 kg Vepřová panenka
- 100 g Šunka sušená
- 5 g Pepř černý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás rychlá příprava šťavnatých medailonků z vepřové panenky plněných fetou, obalených sušenou šunkou a krátce opečených na pánvi. K tomu se zvlášť chystá tenká cuketa restovaná s česnekem, chilli, bylinkami a další fetou, která změkne, ale zůstane svěží; na závěr se vše spojí výpekem z masa.
1/7
Připravte si panenku
Z panenky si nakrájejte vyšší kousky. Každý osolte a opepřete z obou stran. Doprostřed udělejte nožem díru a nacpěte do ní kostičku sýra feta.
Ingredience
- 1 kg Vepřová panenka
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 250 g Feta
2/7
Přidejte šunku
Každý medailonek překryjte sušenou šunkou. Aby na masu lépe držela, ještě přes šunku pořádně zatlačte a medailonek tím i trochu rozmáčknete.
Ingredience
- 100 g Šunka sušená
3/7
Opékejte
Do pánve dejte trochu olivového oleje. Až je rozehřátý, položte do pánve medailonky, šunkou dolů. Opékejte asi pět minut, nespalte. Poté otočte a dopečte i z druhé strany.