Vepřová panenka se švestkami a anglickou slaninou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív vzniká sladkokyselá švestková omáčka se slaninou, kde se nechá vyvařit alkohol a hlídá se barva i konzistence. Panenka se pak plní švestkami obalenými ve slanině a krátce se griluje, aby zůstala šťavnatá, a nakonec se vše podává spolu horké.

  1. 1/8

    Opečte slaninu a švestky

    Anglickou slaninu na omáčku nakrájejte na kostičky a dejte opékat na pánvičku. Švestky na omáčku nakrájejte na poloviny. Osm švestek nechejte stranou, zbytek přidejte k anglické slanině.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/8

    Pozorujte změnu barvy u švestek

    Promíchejte a opékejte společně na střední teplotu. Švestky se rozvaří a postupně začnou tmavnout.

  3. 3/8

    Vyvařte alkohol

    Přidejte balzamiko a cointreau a zvyšte teplotu, aby se vyvařil alkohol a štiplavá chuť octa. Často míchejte, aby se omáčka nepřichytila. Vsypejte cukr, snižte teplotu a nechejte cukr rozpustit.

    Pro tento krok

    0/3

Vepřová panenka se švestkami a anglickou slaninou

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 49 min
Příprava 15 min Vaření 34 min
9 Ingrediencí
8 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Ani na podzim nezůstáváme bez grilování. Dny jsou často ještě krásně barevné a teplé. Takové počasí úplně láká k tomu, abychom si sedli o víkendu venku a udělali nedělní oběd na grilu.

Bezlepkové Bez laktózy Vepřové Hlavní chod Grilování Nedělní oběd

Přidáno 0 produktů