Rychlý přehled
Připravíš si klasickou českou pochoutku – švestky zabalené v jemném brambovém těstě, které se vaří ve vodě, dokud nejsou nadýchané. Klíčem je uvařit brambory už den předem, aby těsto zůstalo tvarovatelné a nelepilo se. Po rychlém zabalení a povaření knedlíky ještě zjemníš rozpuštěným máslem, mákem a tvarohem – vznikne tak perfektní sladko-tvarohová kombinace.
1/6
Příprava brambor
Brambory uvař ve slupce už den předem. Před strouháním musí být naprosto vychladlé a odpařené. Jen tak se ti s těstem bude dobře pracovat a nebude se tolik lepit.
Pro tento krok
0/12/6
Příprava surovin a vody
Omyj švestky a vypeckuj je. Do velkého hrnce dej vařit osolenou vodu. Do malého rendlíku si rovnou připrav máslo, ať ho máš na závěr vaření připravené k rozpuštění.
Pro tento krok
0/33/6
Zpracování těsta
Studené brambory oloupej a nastrouhej najemno. Přidej k nim obě mouky a vejce. Vše rychle promíchej. Pracuj svižně, bramborové těsto má tendenci dlouhým stáním řídnout.
Pro tento krok
0/3
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
