Rychlý přehled
Švestková povidla teď zvládneš úplně bez namáhavého míchání – díky pečení v troubě. Švestky nejprve nechá přes noc macerovat, a pak už za tebe většinu práce odvede trouba, kde se povidla pomalu zahustí během pár hodin. Na závěr je doladíš špetkou rumu a teplým kořením a hotová sytě fialová pochoutka je připravená k zavařování do sklenic.
1/5
Příprava a naložení švestek
Švestky omyj, vypeckuj a nakrájej na poloviny. Vlož je do pekáče, zasypej cukrem, přidej ocet a vše promíchej. Nádobu přikryj a nech švestky odpočívat při pokojové teplotě do druhého dne (12 až 24 hodin), aby pustily dostatek šťávy.
Pro tento krok
0/32/5
Pečení povidel bez míchání
Druhý den vlož pekáč se švestkami i puštěnou šťávou do trouby předehřáté na 150 až 180 °C. Peč přibližně 1,5 až 2,5 hodiny, dokud se voda neodpaří. Během pečení povidla vůbec nemíchej, jen je občas zkontroluj pohledem.
3/5
Příprava zavařovacích sklenic
Zatímco se povidla pečou, připrav si sklenice a víčka. Důkladně je umyj v horké vodě a opláchni. Pro dokonalou čistotu je můžeš ještě vyvařit nebo na pár minut sterilizovat v horké troubě. Musí být suché.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
