Nastav si cookies

Nutné cookies drží web pohromadě — košík, přihlášení, jazyk. Analytické nám ukážou, co tady funguje a podle čeho ladit doporučení. Marketingové by měřily reklamu mimo Yumsto, zatím žádné nemáme. Všechno kromě nutných zapneme jen s tvým souhlasem.

Jak nakládáme s tvými údaji

Nastavení cookies
Yumsto signature fudgy brownies s posypkou

Postup krok za krokem

Začít vařit

  1. 1/7

    Rozpuštění čokolády

    Připrav si vodní lázeň a opatrně v ní rozpusť hořkou čokoládu s máslem. Jakmile je směs krásně tekutá a spojená, odstav ji a nech lehce zchladnout, aby nebyla horká.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/7

    Šlehání vaječné krusty

    Ve větší míse vyšlehej vejce s krupicovým, třtinovým i invertním cukrem a vanilkou. Šlehej poctivě několik minut do světlé a nadýchané pěny. Právě ta vytvoří na povrchu slavnou tenkou krustu.

    Pro tento krok

    0/5

  3. 3/7

    Spojení tekutých surovin

    Do nadýchané vaječné pěny nyní velmi opatrně a pomalu zašlehej zchladlou čokoládovou směs. Pracuj s citem a pomalu, abys z vajec zbytečně nevyhnal všechen vzduch.

Yumsto signature fudgy brownies s posypkou

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 54 min
Příprava 16 min Vaření 38 min
13 Ingrediencí
7 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí
  • Doporučujeme
    Tekutý invertní cukr na pečení 
  • Doporučujeme
    Vanilkové lusky Madagaskar Bourbon, 2 ks
  • Doporučujeme
    Křupavé kuličky – Čokoládový mix (bílá, mléčná, hořká)
  • Doporučujeme
    Bílá čokoláda v peckách Callebaut (W2) 400g
    Vyprodáno

Příběh receptu

Znáš to zklamání, když se zakousneš do brownie a místo vláčného čokoládového středu tě čeká spíš suchá buchta? 🍫 Přesně tomu jsme se při ladění našeho receptu chtěli vyhnout. Tohle brownie je hutné, vláčné a pořádně čokoládové – a díky invertnímu cukru si svou příjemnou konzistenci udrží i několik dní po upečení. Navrch má tenkou, křupavou krustičku. A pak je tu ještě poleva z arašídového másla a bílé čokolády, čokoládové křupinky a pořádná špetka vločkové soli. Právě sůl příjemně vyvažuje sladkost a krásně zvýrazní čokoládovou chuť.

Vegetariánské Dezerty Hříšné dobroty

Podobné recepty

Košík