Rychlý přehled
Připravíš nádherný bábovkový dort, ve kterém se vanilkové a čokoládové těsto krásně propletou do mramorového vzoru. Klíčem k úspěchu je, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu, a poté střídavě přidávat mouku a podmáslí tak, aby těsto zůstalo hladké a krémové – podmáslí zajistí, že bude dort vláčný, a zároveň zabrání sražení. Jinak jde vlastně o bezstarostné pečení, i když dlouhé chladnutí (1–2 hodiny před krájením) je potřeba vydržet, aby se křehká drobenka nerozmačkala.
1/10
Předehřej troubu a připrav formu
Předehřej troubu na 165 °C (horkovzduch 150 °C). Formu na bábovku důkladně vymaž máslem a vysyp hrubou moukou, dětskou krupičkou nebo strouhankou. Všechny suroviny si předem nech ohřát na pokojovou teplotu.
Pro tento krok
0/22/10
Smíchej suché suroviny
Ve střední misce promíchej metličkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odlož stranou.
Pro tento krok
0/43/10
Vyšlehej máslo s cukrem a vanilkou
Do velké mísy dej změklé máslo, cukr a vanilková semínka. Šlehej elektrickým šlehačem nebo robotem s plochou metlou na vyšší výkon 2–3 minuty do světlé nadýchané pěny. Tyčový mixér nepoužívej, protože vzduch do těsta nezašlehá.
Pro tento krok
0/3
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
