Rychlý přehled
Připravíš si rustikální meruňkovou galette s křehkým těstem z ricotty, které zvládneš snadno – hlavní je těsto nepromazávat a dát mu čas na odpočinek v chladu. Náplni dodává kouzlo čerstvý rozmarýn a špetka citronu, zatímco křehké, máslové okraje těsta jen ledabyle přehneš přes ovoce (a trocha nedokonalosti je právě to, co dělá galette tak kouzelnou). Čtyřicet minut v troubě a máš krásnou domácí pochoutku na víkend.
1/8
Zpracuj máslo s moukou
Studené máslo z lednice (ne mražené) nakrájej na malé kostky. Mouku smíchej se špetkou soli, přidej máslo a v robotu s metlou na těsto nebo prsty zpracuj na jemnou drobenku.
Pro tento krok
0/32/8
Přidej ricottu a zaděl
Přidej ricottu najednou, krátce promíchej v robotu a pak dohněť ručně, dokud nevznikne jednotné hladké těsto. Nepřepracuj ho.
Pro tento krok
0/13/8
Nech těsto odpočinout
Těsto zabal do fólie a dej do lednice minimálně na 30 minut, ať zpevní a líp se válí.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
