Rychlý přehled
Připravíš nadýchaný plech kynutého koláče, na kterém se snoubí sladké švestky, hřejivá skořicová vůně a křupavá ořechová posypka – nejvíc času zabere kynutí těsta, asi 1,5 hodiny, ale ta čekací doba se vyplatí, výsledek je totiž nadýchaný a krásně aromatický. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, sestavení koláče už jde rychle a bez komplikací, a na závěr ho hned po vytažení z trouby potřeš máslovo-rumovou směsí.
1/6
Příprava kynutého těsta v robotu
Do mísy dej obě mouky. Přisyp droždí, cukry, sůl a citronovou kůru. Promíchej, udělej důlek a vlij vlažné mléko, smetanu, žloutek, rum a vlažné máslo. Hněť v robotu asi 10 minut, dokud nemáš hladké a pružné těsto.
Pro tento krok
0/122/6
Kynutí těsta
Mísu s vypracovaným těstem přikryj čistou utěrkou. Nech ho na teplém místě kynout zhruba 1 až 1,5 hodiny. Těsto musí svůj objem alespoň zdvojnásobit, proto mu dej dostatek času.
3/6
Příprava švestek a ořechové drobenky
Švestky omyj, vypeckuj a rozpůl. Promíchej se skořicí a mákem. V menší misce prožmoulej prsty studené máslo, cukr, hrubou mouku, mleté ořechy, sůl a skořici. Hotovou sypkou drobenku dej odpočinout do lednice.
Pro tento krok
0/9
Jak to dopadlo
1 člověk to zkusil
Na procenta je to zatím málo.
Buď mezi prvními
S tvým výsledkem jsme k procentům blíž.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
