Rychlý přehled
Bůček se krátce nechá ztuhnout v mrazáku, aby šel nakrájet na tenké plátky, a pak se naloží do voňavé asijské marinády z omáček, koření a bylinek. Nejdůležitější částí je dlouhé, celodenní marinování, díky kterému maso nasaje chuť a zůstane jemné. Nakonec přijde rychlé grilování, při kterém se bůček krásně vypeče a získá křupavý povrch.
1/7
V mrazáku, na plátky
Bůček si nejprve vložte na tři hodinky do mrazáku. Bude se vám tak lépe krájet. Použijte ostrý nůž nakrájejte bůček na velice tenké plátky.
Pro tento krok
0/12/7
Připravte si suroviny
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, zázvor a česnek nasekejte nadrobno, stejně tak citronovou trávu. Dejte do misky.
Pro tento krok
0/43/7
Omáčky
V hrnci zahřejte cukr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Nespalte! Sundejte z plotny a přilijte sojovou omáčku i rybí omáčku, chilli omáčku sriracha, rýžový olej a citronovou šťávu z půlky citronu.
Pro tento krok
0/6