Grilovaný bůček po asijsku

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Bůček se krátce nechá ztuhnout v mrazáku, aby šel nakrájet na tenké plátky, a pak se naloží do voňavé asijské marinády z omáček, koření a bylinek. Nejdůležitější částí je dlouhé, celodenní marinování, díky kterému maso nasaje chuť a zůstane jemné. Nakonec přijde rychlé grilování, při kterém se bůček krásně vypeče a získá křupavý povrch.

  1. 1/7

    V mrazáku, na plátky

    Bůček si nejprve vložte na tři hodinky do mrazáku. Bude se vám tak lépe krájet. Použijte ostrý nůž nakrájejte bůček na velice tenké plátky.


    Pro tento krok

    0/1
  2. 2/7

    Připravte si suroviny

    Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, zázvor a česnek nasekejte nadrobno, stejně tak citronovou trávu. Dejte do misky.


    Pro tento krok

    0/4
  3. 3/7

    Omáčky

    V hrnci zahřejte cukr a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Nespalte! Sundejte z plotny a přilijte sojovou omáčku i rybí omáčku, chilli omáčku sriracha, rýžový olej a citronovou šťávu z půlky citronu.


    Pro tento krok

    0/6

Grilovaný bůček po asijsku

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 35 min
Příprava 10 min Vaření 25 min
Plus odpočinek navíc: 3 h (do aktivního času nepočítáme)

13 Ingrediencí

7 Kroků

Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

869 kcal

Kalorie

19 g

Sacharidy

71 g

Tuky

27 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Tenhle bůček si zamilujete stejně jako my. Není mastný, protože všechna mastnota je pryč díky dlouhému grilování (nebo pečení v troubě, když nebude hezké počasí). Voní exotickým kořením a omáčkami. Je důležité nechat maso dobře uležet, aby všechny skvělé chutě prostoupily do masa. Měl by být trochu pikantní, ale zároveň jemný. Můžete ho skvěle kombinovat s pečivem, rýžovými nudlemi, ale i salátem.

Přidáno 0 produktů