Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 ks Pomeranč
- 2 stroužek Česnek
- 5 g Sůl
- 3 g Pepř černý
- 4 ks Vepřová krkovice
- 50 ml Olej řepkový
- 50 ml Chilli omáčka sladkokyselá
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás lehké naklepání masa a rychlá příprava netradiční marinády z pomeranče a chilli, ve které si krkovička ideálně odpočine přes noc v lednici. Pak už přijde na řadu jen krátké a svižné grilování s potíráním marinádou, aby maso zůstalo šťavnaté a plné chuti.
1/3
Hřbetem ruky naklepejte
Maso mírně naklepeme. Není nutné, naopak je přímo nežádoucí, rozmlátit ho paličkou na maso. Stačí použít hřbet ruky.
Ingredience
- 4 ks Vepřová krkovice
2/3
Marináda
Všechny ingredience na marinádu smícháme v plastikovém sáčku, přihodíme i zbytky vymačkaného pomeranče a kůru. Do sáčku k marinádě přidáme maso a pořádně promneme. Necháme uležet v lednici nejlépe přes noc.
Ingredience
- 50 ml Olej řepkový
- 50 ml Chilli omáčka sladkokyselá
- 1 ks Pomeranč
- 2 stroužek Česnek
- 5 g Sůl
- 3 g Pepř černý
3/3
Grilujeme
Po pořádném odpočinku maso vyndáme a šupneme na gril. Při grilováni potíráme zbytky marinády. Doba grilování se může lišit vzhledem k použitému druhu masa. Našim krkovičkám stačily čtyři minutky z každé strany.