Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 14 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 12 ml Olej řepkový
- 2 g Kmín římský
- 5 g Kopr
- 6 g Sůl
- 50 g Vejce slepičí
- 100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 50 g Cibule šalotka
- 280 g Houby čerstvé mix
- 2 g Koření nové
- 800 ml Zeleninový vývar (čistý)
- 400 g Brambory typ B - přílohové
- 8 ml Ocet kvasný
- 2 lžička Ocet kvasný
- 1 ks Bobkový list
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás lehčí verze kulajdy, kde se nejdřív orestují houby se šalotkou, zalijí vývarem a mlékem a uvaří s bramborami. Část polévky se pak rozmixuje, čímž se přirozeně zahustí bez mouky, a na závěr se dochutí koprem, octem a podává s vejcem, ideálně zastřeným.
1/7
Nakrájení surovin
Houby očistíme a nakrájíme. Šalotku také očistíme a nakrájíme nadrobno.
Ingredience
- 280 g Houby čerstvé mix
- 50 g Cibule šalotka
2/7
Orestování
Na řepkovém oleji orestujeme šalotku a po chvíli přidáme i houby, ochutíme solí a kmínem a chvilku restujeme
Ingredience
- 12 ml Olej řepkový
- 4 g Sůl
- 2 g Kmín římský
3/7
Podlití vývarem
Přidáme bobkový list, nové koření a podlijeme vývarem a mlékem.
Ingredience
- 1 ks Bobkový list
- 2 g Koření nové
- 800 ml Zeleninový vývar (čistý)
- 100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)