Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 4 ks Vejce slepičí
- 3 g Kmín
- 2 ks Bobkový list
- 250 g Brambory typ B - přílohové
- 200 g Smetana ke šlehání 33 %
- 100 g Houby čerstvé mix
- 3 g Ocet kvasný
- 5 g Sůl
- 100 g Kopr
- 3 g Koření nové
- 5 g Mouka pšeničná hladká
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se vaří brambory s houbami a kořením ve vývaru, pak se polévka zjemní smetanou s trochou mouky a dochutí. Nakonec se vmíchá kopr a zvlášť se připraví ztracené vejce, které se při servírování položí do horké kulajdy.
1/6
Vaříme ve vývaru
Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, ty menší na čtvrtky. Brambory spolu s houbami dáme vařit do vývaru, do kterého jsme přidali i všechno koření – kmín, nové koření, bobkový list i černý pepř.
Ingredience
- 250 g Brambory typ B - přílohové
- 100 g Houby čerstvé mix
- 3 g Kmín
- 3 g Koření nové
- 2 ks Bobkový list
2/6
Vmíchejte smetanu
V misce si rozmícháme smetanu s troškou hladké mouky, na zahuštění. Až jsou brambory uvařené, přilijeme do nich smetanu. Můžeme dochutit solí, případně octem. Povaříme 15 minut.
Ingredience
- 200 g Smetana ke šlehání 33 %
- 5 g Mouka pšeničná hladká
- 5 g Sůl
- 3 g Ocet kvasný
3/6
Kopr
Úplně nakonec přidáme nasekaný kopr. Pokud máme, použijeme pochopitelně raději čerstvý, pokud nemáme, spokojíme se s mraženým či sušeným. Důkladně promícháme a už nevaříme.
Ingredience
- 100 g Kopr