Česká kuchyně je poctivá, sytá a plná chutí, na kterých jsme vyrostli — svíčková, guláš, řízek, knedlíky a spousta sladkého pečiva. Najdeš tu tradiční klasiku po babičce i odlehčené moderní verze, které zvládneš i po práci. Ať sháníš nedělní oběd, nebo rychlou večeři, tady začni.
Rychlá odpověď
Základ tvoří svíčková na smetaně, hovězí guláš, vepřo-knedlo-zelo, smažený řízek a rajská omáčka. Ke sladkému patří buchty, koláče, bublanina a vánoční cukroví. Většina jídel stojí na mase, omáčce a nějaké formě knedlíku nebo brambor.
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Meruňkové koláče s tvarohem a mandlovou drobenkou
Velikonoční jidáše s medem a citronovou kůrou
Sladkokyselé dušené červené zelí
Koprová omáčka s pomalu pečeným hovězím masem
Vláčná a nadýchaná jogurtová bublanina s ovocem
Kulajda zdravě
Podmáslová snídaňová bublanina s drobným ovocem
Poctivá silná česnečka s brambory a špekem
Sádláky neboli sádlové koláčky - cukroví našich babiček
Dvěstěpadesátka – nejlepší babiččina tvarohová bábovka
Kynuté jahodové knedlíky v nových hrncích tescoma
Křupavý pečený bůček, domácí noky a špenát
Česká klasika: bramboračka s houbami
Velikonoční nádivka
Čočka nakyselo se sázeným vejcem
Šunkofleky se zelím
Nejoblíbenější koprová omáčka
Houbová omáčka - snadná a skvělá podzimní pochoutka.
Družbáky – koláče na čtvrtou postní neděli
Marokánky s čokoládovou polevou
Letní vášeň: kynuté knedlíky s ovocem
Snadná kmínová polévka podle babičky marušky
Velikonoční klasika: voňavý mazanec
Klasika je svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem nebo pečené kuře s bramborem. Když máš víc času, dej si vepřovou pečeni s knedlíkem a zelím — vůně, po které se sejde celá rodina.
Některá klasika chce svůj čas — pomalu dušené maso, poctivá omáčka. Spousta receptů je ale i na všední den: bramboráky, pomazánky, jednoduché polévky nebo těstoviny po česku. U každého receptu najdeš čas přípravy, ať víš, do čeho jdeš.
Jasně — bezmasá jídla mají v české kuchyni dlouhou tradici. Smažený sýr, bramboráky, kulajda, čočka nakyselo nebo sladké hlavní chody jako ovocné knedlíky a žemlovka zasytí i bez masa.
Těsto nech pořádně vykynout a vař ho v mírně probublávající osolené vodě zhruba 20 minut. Hotový knedlík hned propíchni vidličkou, ať z něj unikne pára, a krájej ho nití — nůž ho zbytečně zmáčkne.
Dá. Řízek upeč v troubě, omáčku zahusti zeleninou místo mouky a ke svíčkové si dej o knedlík míň a o lžíci zeleniny víc. O chuť nepřijdeš — jen tě oběd neuspí.