Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 500 g Mouka pšeničná hrubá
- 250 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 1 ks Vejce slepičí
- 10 g Droždí čerstvé lisované
- 250 g Tvaroh polotučný
- 500 g Jahody
- 20 g Cukr moučka
- 20 g Máslo nesolené
- 6 g Sůl
- 10 g Cukr krupice
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás kynuté těsto z kvásku, které si vezme čas na první i druhé kynutí, ale práce je přehledná a v klidu. Těsto se pak plní jahodami, tvaruje do knedlíků a krátce vaří, dokud nevyplavou, a nakonec už jen ladíme oblíbené sladké dochucení.
1/7
Ohřejte mléko
V hrnci si ohřejte mléko. Lehce dovlažna. Vmíchejte do něj cukr a rozdrobte droždí. Na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Pracujte s ním, až budou na povrchu bublinky.
Ingredience
- 250 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 10 g Cukr krupice
- 10 g Droždí čerstvé lisované
2/7
Hladké nelepivé těsto
Promíchejte mouku se špetkou soli a přilijte kvásek. Přidejte vejce. Ručně, v kuchyňském robotu nebo v pekárně, vypracujte hladké nelepivé těsto. To nechejte hodinu kynout na teplém místě nebo v domácí pekárně.
Ingredience
- 500 g Mouka pšeničná hrubá
- 3 g Sůl
- 1 ks Vejce slepičí
3/7
Vyválejte kuličky
Teď máte dva způsoby jak s těstem pracovat. Buď celé těsto (nebo jeho polovinu) rozválejte na placku. Z té vykrajujte skleničkou kolečka. Na každé kolečko dejte ovoce, zabalte do těsta, pevně uzavřete a uválejte v ruce pěknou kuličku.
