Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 30 gram Cukr moučka
- 200 gram Jahody
- 400 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 50 gram Máslo nesolené
- 20 gram Cukr krupice
- 500 gram Mouka pšeničná polohrubá
- 250 gram Tvaroh plnotučný
- 3 gram Sůl
- 20 gram Droždí čerstvé lisované
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se připraví kvásek a zadělá se jednoduché kynuté těsto, které si dá zhruba hodinu na odpočinek. Pak se do těsta balí ovoce a knedlíky ještě krátce dokynou, což je nejdelší část celého procesu. Nakonec se jen uvaří ve vodě, dochutí podle chuti a může se jít rovnou ke stolu.
1/5
Kvásek
Do vlažného mléka vmíchejte cukr a rozdrobte droždí. Na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Pracujte s ním, až budou na povrchu bublinky.
Ingredience
- 400 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 20 gram Cukr krupice
- 20 gram Droždí čerstvé lisované
2/5
Těsto
Promíchejte mouku se špetkou soli a přilijte kvásek. Ručně, v kuchyňském robotu nebo v pekárně, vypracujte hladké nelepivé těsto. To nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Ingredience
- 500 gram Mouka pšeničná polohrubá
- 3 gram Sůl
3/5
Kuličky
Trhejte kousky těsta, ty rozválejte na tenkou placku (tvar se mi osvědčil spíš obdelník), do té zabalte jahodu. Pořádně zmáčkněte spoje. Kuličky naskládejte na pracovní plochu a nechejte ještě dvacet minut kynout.
Ingredience
- 200 gram Jahody