Letní vášeň: kynuté knedlíky s ovocem

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu


  • 30 gram Cukr moučka
  • 200 gram Jahody
  • 400 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
  • 50 gram Máslo nesolené
  • 20 gram Cukr krupice
  • 500 gram Mouka pšeničná polohrubá
  • 250 gram Tvaroh plnotučný
  • 3 gram Sůl
  • 20 gram Droždí čerstvé lisované

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se připraví kvásek a zadělá se jednoduché kynuté těsto, které si dá zhruba hodinu na odpočinek. Pak se do těsta balí ovoce a knedlíky ještě krátce dokynou, což je nejdelší část celého procesu. Nakonec se jen uvaří ve vodě, dochutí podle chuti a může se jít rovnou ke stolu.

  1. 1/5

    Kvásek

    Do vlažného mléka vmíchejte cukr a rozdrobte droždí. Na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Pracujte s ním, až budou na povrchu bublinky.

    Ingredience

    • 400 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
    • 20 gram Cukr krupice
    • 20 gram Droždí čerstvé lisované
  2. 2/5

    Těsto

    Promíchejte mouku se špetkou soli a přilijte kvásek. Ručně, v kuchyňském robotu nebo v pekárně, vypracujte hladké nelepivé těsto. To nechejte hodinu kynout na teplém místě.

    Ingredience

    • 500 gram Mouka pšeničná polohrubá
    • 3 gram Sůl
  3. 3/5

    Kuličky

    Trhejte kousky těsta, ty rozválejte na tenkou placku (tvar se mi osvědčil spíš obdelník), do té zabalte jahodu. Pořádně zmáčkněte spoje. Kuličky naskládejte na pracovní plochu a nechejte ještě dvacet minut kynout.

    Ingredience

    • 200 gram Jahody

Letní vášeň: kynuté knedlíky s ovocem

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 18 min
Příprava Vaření 18 min
Plus odpočinek navíc: 1 h 55 min (do aktivního času nepočítáme)

9 Ingrediencí

5 Kroků

Střední Obtížnost
Začít vařit

Co má tahle dobrota v sobě?

254 kcal

Kalorie

46 g

Sacharidy

7 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Záleží je na vás, jaké ovoce do knedlíků „zabalíte“. Já miluji nejvíce jahody, švestky a meruňky. Tenhle recept se nikdy nepřejí a nikdy neomrzí. Když si ovoce zamrazíte do zásoby, můžete si knedlíky dopřát po celý rok. U nás už začaly prázdniny a tak se těším, že knedlíky budou jedno z prvních prázdninových jídel.

Přidáno 0 produktů