Rychlý přehled
Připravíš si družbáky, roztomilé české sladké koláčky z jemného kynutého těsta, které kyne dvakrát – nejprve jako celý bochánek, potom už jako jednotlivé tvarované kousky. Největší radost si užiješ při plnění, kdy si každý kousek vyzdobíš podle chuti mákem, tvarohem nebo švestkovými povidly, než je za pouhých 15 minut upečeš.
1/9
Kvásek
Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné, ne horké. Do misky dejte lžíci mouky a lžíci cukru, rozdrobte droždí, zalijte trochou mléka a rozmíchejte na kašičku. Nechejte vzejít kvásek. Měly by na něm být pěkně bublinky a bude jakoby nafouknutý.
Pro tento krok
0/42/9
Těsto
Do mísy prosejte mouku se špetku soli a cukr. Nalijte zbylé mléko, vejce, žloutek a úplně nakonec máslo. Umíchejte hladké těsto. Zpočátku dejte do těsta jen 200 ml mléka a až potom, podle potřeby můžete trochu mléka přidat. Případně přidejte trochu mouky.
Pro tento krok
0/43/9
Kynutí, bochánky
Těsto nechejte v míse kynout, asi tři čtvrtě hodiny. Poté ho vyklopte na vál a rozdělte na menší bochánky. Asi dvanáct až čtrnáct kusů. A nechejte znova kynout. Další půl hodinku. (mezitím si můžete připravit náplně z dalších kroků)
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
