Rychlý přehled
Připravíš si elegantní hnízda z bílé čokolády plněná tropickým krémem z manga a marakuje – francouzská pâtisserie ve stylu exotických chutí. Klíčové je hlídat teploty při přípravě krému (musí dosáhnout přesně 85 °C) a bílou čokoládu rozpouštět jemně, aby se nepřipálila, ale díky postupu krok za krokem zvládneš celý recept bez problémů.
1/12
Příprava domácího pyré
Mučenku rozkroj a vnitřek vydlabej do sítka. Snaž se propasírovat co nejvíc šťávy bez zrníček. K tomu přidej nakrájené čerstvé mango a vše společně rozmixuj na úplně hladké pyré.
Pro tento krok
0/22/12
Hydratace želatiny
Do malé misky vsyp prášek a zalij ho studenou vodou. Promíchej a nech ji stranou nabobtnat. Budeš ji potřebovat za chvíli pro zahuštění horkého krému.
Pro tento krok
0/23/12
Vyšlehání vaječného základu
V misce začni šlehat celá vejce s cukrem krupice. Použij elektrický šlehač a šlehej tak dlouho, dokud směs nezíská světle žlutou barvu a krásně nenabyde na objemu.
Pro tento krok
0/2
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
