Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 250 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 50 g Kakao
- 1.5 g Sůl
- 6 g Kypřící prášek do pečiva
- 200 g Smetana ke šlehání 33 %
- 375 g Mascarpone
- 300 g Mouka pšeničná hladká
- 150 g Cukr moučka
- 100 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 250 ml Voda
- 1.5 ks Čokoláda mléčná
- 200 g Čokoláda hořká 70 %
- 2 ks Vejce slepičí
- 6.5 g Jedlá soda
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás příprava jednoduchého kakaového korpusu z jedné mísy, který se peče poměrně dlouho a potřebuje čas na úplné vychladnutí, klidně do druhého dne. Mezitím vznikne čokoládový krém z ganache a mascarpone, který je hladký a sytý. Nakonec se dort několikrát prokrojí, promaže krémem a ozdobí podle nálady, klidně velikonočně.
1/9
Sypké suroviny
Ve velké míse smíchejte všechny sypké suroviny: mouku, cukr, kakao, sůl, prášek do pečiva a sodu. Promíchejte opravdu důkladně.
Ingredience
- 600 g Mouka pšeničná hladká
- 300 g Cukr moučka
- 100 g Kakao
- 3 g Sůl
- 12 g Kypřící prášek do pečiva
- 5 g Jedlá soda
- 8 g Jedlá soda
2/9
Tekutá směs
Heru si rozpusťte v hrnci na plotně. A nechejte trochu prochladnout. V menší misce smíchejte mléko a vejce, prošlehejte metličkou. Rozpuštěnou vystydlou heru zašlehejte do mléka s vejci.
Ingredience
- 200 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 500 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 4 ks Vejce slepičí
3/9
Zapněte troubu
Předehřejte si troubu, na 170 °c.
