Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 30 g Marmeláda rybízová
- 125 g Máslo nesolené
- 50 g Mandle mleté
- 2 g Sůl
- 50 g Maliny
- 25 g Želatina v prášku (v suchém stavu)
- 1 ks Žloutek
- 250 ml Smetana ke šlehání 33 %
- 5 g Vanilkový extrakt
- 200 g Mascarpone
- 20 g Cukr moučka
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 60 g Jahody
- 100 ml Šťáva z rybízu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se rychle spojí křehké těsto, které si dá hodinu odpočinout v lednici, pak se vykrájí do formiček a upeče dozlatova. Mezitím se připraví lehký mascarpone krém, košíčky se naplní, ozdobí jahodami a vše se zakončí kostičkami rybízového želé, které dodají svěží tečku.
1/5
Vypracujeme těsto
Všechny ingredience na těsto spolu rychle promícháme – nejlépe v robotu, aby těsto zbytečně neměklo od teplých rukou.
Ingredience
- 125 g Máslo nesolené
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 50 g Mandle mleté
- 2 g Sůl
- 5 g Vanilkový extrakt
- 1 ks Žloutek
2/5
Dáme do lednice
Z těsta uděláme váleček , zabalíme do potravinářské fólie a dáme minimálně hodinu odpočinout do lednice.
3/5
Vykrájíme kolečka do forem, pečeme
Po řádném odpočinu těsto vytáhneme a nakrájíme na kolečky. Ty potom vtlačíme do formiček na tartaletky nebo košíčky. V troubě předehřáté na 175 °c pečeme do růžova – přibližně 20 minut. Necháme vychladnout.
